第四百六十三章 惊人的刀工
赛制简单,但是想要过关并不轻松。
为了保证公正公开,大赛的评委分为两部分。
厨艺协会的资深会员,拥有相当知名度、不敢拿自己的名誉开玩笑的资深人士二十名担任专业评委。
从社会各界选出三十名美食爱好者,经过考核后加入到评判小组,担任大众评委。
这样,就形成了五十人的评判小组。
评判小组所有人都拥有一百分的评判权,并不因为是否专业而有所偏差。
这样,每一位参赛人员都能得到一个相对公平的分数。
每人手里拥有一百分,可以把选手之间的细微差距在分数上评判出来,避免出现大量并列分数。
厨艺协会有立场的高层人士,都必须避嫌、不能加入评判小组。
但是他们组成了一个美食评判团,通过自己广博的知识,解释选手们表现的精妙之处,起到画龙点睛的效果!二十名专业评委的身份,代表着两股势力的博弈。
经过前期的运作,那些对胡维和董山抱有立场的厨艺协会会员已经全部出局,剩下的都是客观公正的评委。
三十名大众评委是海选出来的,明显不带有个人立场。
这样,一场公正公平的比赛已经初具雏形!终于到了开赛的这一天。
晚上六点开始现场直播初赛的盛况,当天下午五点一过,大街上的行人都少了很多!楚州的每个家庭,几乎都围坐在电视机前,或者呼朋唤友订好饭店的包间,一起欣赏厨王争霸赛的盛况。
楚州的每个公众场合,都自动切换到转播厨王争霸赛的频道。
一场龙争虎斗即将上演!宽阔的休息室里,三十名入选初赛的选手静静坐在自己的座位上。
此时除了现场的工作人员,再没有任何多余的人存在!之前已经经过了抽签,大家分别定位了自己的出场顺序。
林强非常幸运得到了第二十六号的位置,最后一批出场。
而董宁和陈道,分别得到了九号和十三号的位置,会在第二和第三批上场表演。
外面传来激烈的音乐声,十八名美女正在热舞,为厨王争霸赛热场。
主持人在声嘶力竭的介绍着整个赛事的背景,以及美食评判团的专家。
在摄像机看不到的角落里,现场导演不断做着各种姿势,指导现场三百名热心观众配合节目的进程而做出各种动作。
他猛然抬手指向天空,做出拍手的动作。
观众席上的三百名观众同时热烈鼓掌,脸上露出最好看的笑容!“第一批,一到五号选手准备上场!”
一个工作人员跑进后台,大声招呼说道。
五个抽在第一批上场的选手纷纷来到后台通往前台的通道入口,等待自己的高光时刻!一阵激烈的音乐声响起,伴随着热烈的掌声。
五个身穿洁白厨师服的选手大步走出通道,去迎接他们的挑战。
只要他们的表现稍微有可取之处,就算在楚州的美食界站稳了脚跟,等待他们的就是成名、高薪和荣誉!林强缩在自己的座位上,眯缝着眼睛偷看远处的一对。
陈道和董宁两个并肩坐在一起,不时低声说一句什么话,看上去十分亲密。
林强这是第一次看到董宁的真面目。
这是一个白皙修长的女人,一双丹凤眼温润有光,颧骨高耸、鼻梁挺直,高高的额头展现出坚强的意志和强大的控制力!“这样的女人,一看就克夫啊~”林强心中暗笑:“陈道这个不知死的东西,恐怕还不知道自己的一只脚、已经踏进了鬼门关!”
似乎感觉到有人在盯视自己,董宁猛然转头,朝着林强的方向看过来。
林强嬉皮笑脸把视线迎了上去,抛给对方一个亲热的眉眼。
董宁没有表情,把脸转了过去。
陈道也把脸转过来,充满厌恶和嫉恨的眼神,死死盯视着林强的面孔!如果视线能够杀人,林强早已被他千刀万剐!林强看着陈道嘻的一笑,就像看着一个死人。
陈道心里忽然一寒,忽然感到一股凉意从后颈冒出来,让他的脑子如同冰雪般充满寒意!“他为什么这么笑~”陈道慢慢转过头去,低头掩饰脸上的惊惧。
他忽然感觉到自己如果坐在冰天雪地里,周围天地苍苍,却没有自己的容身之地!“或许,当时我做了错误的选择……”今生第一次,陈道开始后悔之前背叛胡维的决定!前台上,一字排开五个巨大的桌案。
五个高清摄像头对准五个桌案,捕捉桌案上的每一个细微动作。
在前面的巨大电子屏幕上,分别滚动播出五个桌案上正在进行的所有操作。
快镜头慢镜头交替播放,让看似普通的厨师技能,充满了韵律和美感!每个桌案旁边,都放着两只巨大的竹筐。
一只筐里放着各种蔬菜,另一只筐里放着鱿鱼、海蜇、块等等不易切割的肉类。
第一场基础技能比拼,就是要查看规定时间内,每个厨师的刀工和速度,以及对菜刀和菜品原材料的控制力。
其中最困难的,就是要把一块嫩豆腐尽可能的切成细丝,然后评判每个人刀工的精度和完美度!第一批五位厨师,在二十分钟内完成了自己的指定动作。
桌案上摆放着他们的成品,摄像头不断播放他们切菜的每个瞬间。
美食评判团正在针对每位厨师的刀工做出点评,没有任何偏向性。
因为成品就放在那里,整个过程现场直播,没有一个人能够颠倒是非、做出错误的表述!十分钟之后,评委亮出了自己的评分。
每个人都拿到了自己的分数,然后下台休息,在观众席上观看别人的表演。
一批一批的厨师上台表演,各自都有不同的表现。
分数不断在滚动,即时排在前十的十个分数,出现在舞台一侧的显示屏上。
出现在上面的人员,最有可能晋级复赛阶段!终于,轮到了最后一组表演。
林强快步走到自己的桌案前,脸上露出自信的笑容。
他看到了下面一张张热情洋溢的脸,看到了坐在前排美食评判团中的胡维、董山,以及其他熟悉或者不熟悉的面孔。
终于到了自己表演的时刻!一声开始的清脆铃声,到了林强表演的时间。
他伸手抓起一口雪亮的菜刀,从旁边的菜筐中抓出一把蔬菜都在桌案上,飞快的切了起来!刀锋敲击案板,发出一阵有节奏的脆响,仿佛奏响了一曲轻快的音乐。
林强的双手如同穿花蝴蝶一般在案板上飞快移动,仿佛切菜不再是一种普通的劳作,而是艺术创造!慢慢的,台下的观众目光都聚集在林强的身上。
他们看着无数条细小的蔬菜从林强的刀锋下精灵一般蹦出来,在案板上轻快的舞蹈!大屏幕上播放的慢动作,可以看到林强切出的每一条菜丝,都像经过千分尺量过一样,宽度和长度几乎完全相等!菜刀剁在案板上的声音,节奏错落有致,居然配合成一曲著名的钢琴名曲!“蓝色多瑙河!”
在旁边负责解说的主持人从惊呆中清醒过来,大声叫了起来:“这位二十六号选手,他给了我们一个真正的惊喜!他在用菜刀演奏一曲,把我们的刀工升级成一门艺术!”
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为了保证公正公开,大赛的评委分为两部分。
厨艺协会的资深会员,拥有相当知名度、不敢拿自己的名誉开玩笑的资深人士二十名担任专业评委。
从社会各界选出三十名美食爱好者,经过考核后加入到评判小组,担任大众评委。
这样,就形成了五十人的评判小组。
评判小组所有人都拥有一百分的评判权,并不因为是否专业而有所偏差。
这样,每一位参赛人员都能得到一个相对公平的分数。
每人手里拥有一百分,可以把选手之间的细微差距在分数上评判出来,避免出现大量并列分数。
厨艺协会有立场的高层人士,都必须避嫌、不能加入评判小组。
但是他们组成了一个美食评判团,通过自己广博的知识,解释选手们表现的精妙之处,起到画龙点睛的效果!二十名专业评委的身份,代表着两股势力的博弈。
经过前期的运作,那些对胡维和董山抱有立场的厨艺协会会员已经全部出局,剩下的都是客观公正的评委。
三十名大众评委是海选出来的,明显不带有个人立场。
这样,一场公正公平的比赛已经初具雏形!终于到了开赛的这一天。
晚上六点开始现场直播初赛的盛况,当天下午五点一过,大街上的行人都少了很多!楚州的每个家庭,几乎都围坐在电视机前,或者呼朋唤友订好饭店的包间,一起欣赏厨王争霸赛的盛况。
楚州的每个公众场合,都自动切换到转播厨王争霸赛的频道。
一场龙争虎斗即将上演!宽阔的休息室里,三十名入选初赛的选手静静坐在自己的座位上。
此时除了现场的工作人员,再没有任何多余的人存在!之前已经经过了抽签,大家分别定位了自己的出场顺序。
林强非常幸运得到了第二十六号的位置,最后一批出场。
而董宁和陈道,分别得到了九号和十三号的位置,会在第二和第三批上场表演。
外面传来激烈的音乐声,十八名美女正在热舞,为厨王争霸赛热场。
主持人在声嘶力竭的介绍着整个赛事的背景,以及美食评判团的专家。
在摄像机看不到的角落里,现场导演不断做着各种姿势,指导现场三百名热心观众配合节目的进程而做出各种动作。
他猛然抬手指向天空,做出拍手的动作。
观众席上的三百名观众同时热烈鼓掌,脸上露出最好看的笑容!“第一批,一到五号选手准备上场!”
一个工作人员跑进后台,大声招呼说道。
五个抽在第一批上场的选手纷纷来到后台通往前台的通道入口,等待自己的高光时刻!一阵激烈的音乐声响起,伴随着热烈的掌声。
五个身穿洁白厨师服的选手大步走出通道,去迎接他们的挑战。
只要他们的表现稍微有可取之处,就算在楚州的美食界站稳了脚跟,等待他们的就是成名、高薪和荣誉!林强缩在自己的座位上,眯缝着眼睛偷看远处的一对。
陈道和董宁两个并肩坐在一起,不时低声说一句什么话,看上去十分亲密。
林强这是第一次看到董宁的真面目。
这是一个白皙修长的女人,一双丹凤眼温润有光,颧骨高耸、鼻梁挺直,高高的额头展现出坚强的意志和强大的控制力!“这样的女人,一看就克夫啊~”林强心中暗笑:“陈道这个不知死的东西,恐怕还不知道自己的一只脚、已经踏进了鬼门关!”
似乎感觉到有人在盯视自己,董宁猛然转头,朝着林强的方向看过来。
林强嬉皮笑脸把视线迎了上去,抛给对方一个亲热的眉眼。
董宁没有表情,把脸转了过去。
陈道也把脸转过来,充满厌恶和嫉恨的眼神,死死盯视着林强的面孔!如果视线能够杀人,林强早已被他千刀万剐!林强看着陈道嘻的一笑,就像看着一个死人。
陈道心里忽然一寒,忽然感到一股凉意从后颈冒出来,让他的脑子如同冰雪般充满寒意!“他为什么这么笑~”陈道慢慢转过头去,低头掩饰脸上的惊惧。
他忽然感觉到自己如果坐在冰天雪地里,周围天地苍苍,却没有自己的容身之地!“或许,当时我做了错误的选择……”今生第一次,陈道开始后悔之前背叛胡维的决定!前台上,一字排开五个巨大的桌案。
五个高清摄像头对准五个桌案,捕捉桌案上的每一个细微动作。
在前面的巨大电子屏幕上,分别滚动播出五个桌案上正在进行的所有操作。
快镜头慢镜头交替播放,让看似普通的厨师技能,充满了韵律和美感!每个桌案旁边,都放着两只巨大的竹筐。
一只筐里放着各种蔬菜,另一只筐里放着鱿鱼、海蜇、块等等不易切割的肉类。
第一场基础技能比拼,就是要查看规定时间内,每个厨师的刀工和速度,以及对菜刀和菜品原材料的控制力。
其中最困难的,就是要把一块嫩豆腐尽可能的切成细丝,然后评判每个人刀工的精度和完美度!第一批五位厨师,在二十分钟内完成了自己的指定动作。
桌案上摆放着他们的成品,摄像头不断播放他们切菜的每个瞬间。
美食评判团正在针对每位厨师的刀工做出点评,没有任何偏向性。
因为成品就放在那里,整个过程现场直播,没有一个人能够颠倒是非、做出错误的表述!十分钟之后,评委亮出了自己的评分。
每个人都拿到了自己的分数,然后下台休息,在观众席上观看别人的表演。
一批一批的厨师上台表演,各自都有不同的表现。
分数不断在滚动,即时排在前十的十个分数,出现在舞台一侧的显示屏上。
出现在上面的人员,最有可能晋级复赛阶段!终于,轮到了最后一组表演。
林强快步走到自己的桌案前,脸上露出自信的笑容。
他看到了下面一张张热情洋溢的脸,看到了坐在前排美食评判团中的胡维、董山,以及其他熟悉或者不熟悉的面孔。
终于到了自己表演的时刻!一声开始的清脆铃声,到了林强表演的时间。
他伸手抓起一口雪亮的菜刀,从旁边的菜筐中抓出一把蔬菜都在桌案上,飞快的切了起来!刀锋敲击案板,发出一阵有节奏的脆响,仿佛奏响了一曲轻快的音乐。
林强的双手如同穿花蝴蝶一般在案板上飞快移动,仿佛切菜不再是一种普通的劳作,而是艺术创造!慢慢的,台下的观众目光都聚集在林强的身上。
他们看着无数条细小的蔬菜从林强的刀锋下精灵一般蹦出来,在案板上轻快的舞蹈!大屏幕上播放的慢动作,可以看到林强切出的每一条菜丝,都像经过千分尺量过一样,宽度和长度几乎完全相等!菜刀剁在案板上的声音,节奏错落有致,居然配合成一曲著名的钢琴名曲!“蓝色多瑙河!”
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