第11章 01101-31
第十章
周氏收拾好屋子就过来帮忙杀鸡,手起刀落,利落的将鸡和兔子杀了,兔子皮还可以留着卖,不然自己留着用也好。兔子红烧麻辣都好吃,她今天就做一道冷吃兔,其实就是香辣兔。
先将兔肉下锅,放入香料一块煮,九成熟的时候把兔子肉切成拇指大小,先腌渍半个多时辰,时间越久味儿越浓,用油炒至腥味发散,表皮发焦为止,放入干辣糖椒和葱姜蒜,炒至兔肉脱水。做出的兔肉味美嫩滑,咸辣可口。
周氏看了一眼,“啧啧,看着你年纪不大,会的还挺多哩。都是松柏从书上学的教你呢?”
橙子含糊一声,好在梨花的注意力不在这里,没有听见松柏教她的话。其实这个谎实在经不起推敲,不然松柏干啥放着自己亲妹子不教,教她这个邻居妹妹?
鸡肉的做法就更多了,像小鸡炖蘑菇,茶树菇烧鸡,宫保鸡丁,双椒鸡丝,山药炖鸡汤等。这次她用土豆红烧,她从前很爱吃土豆的绵软,吸了鸡肉的鲜美汤汁,咬一口都恨不得将土豆化在嘴里。
差不多快十点的时候,女方的爹娘兄弟都过来了。青瓦不是很热情的招呼他们喝茶,青砖就要老成很多,还递了烟草过去。女方长的倒不错,就是有些黑,见了周氏就喊“婶子”。周氏点点头,把橙子做的芝麻糖拿出来。
“春苗,快拿着吃。”春苗甜甜的应了声,拿了两个给了兄弟的孩子,自己却一个没舍得吃。周氏满意的拍了拍春苗的手,“你这女娃真是让人疼,这是家里自个做的,就费了点糖,快拿着吃吧。”
春苗一听是自个做的,笑眯眯的道:“婶子真是能干哩,我们家过年都是买来的。”春苗的爹娘都是老实人,只干坐着听闺女和周氏说话。她兄弟倒像个有主意的,却也一直没有说话。
“我做出来可不好吃哩,不是糊了就是苦了的,我没那手艺。是我们村里一个姑娘,做的一手好饭,现在正在厨房拾掇菜哩。”周氏越看越满意春苗,见儿子跟个木头似的坐在一旁,连屁都不放一个,心里着实着急。她这个小子除了愿意上山打猎外,对啥都冷淡的很。
“我还真想去讨教一番哩,等过年的时候也好在家里做,不用费钱去镇上买了。”春苗听了周氏的话很心动,她是个有主意的,家里家外都是一把好手,“娘,你陪周婶子说会儿话,我想去厨房看看哩。”
“哪有去人家做客还往厨房跑哩,你消停点吧。”春苗娘不是很赞同,春苗又看向周氏,周氏挥了挥手,“愿意去就去吧,橙子和梨花都是好说话的。”她也存了心看看春苗做饭咋样。
春苗当即去了厨房,橙子正和梨花切菜呢。见一个黑美人过来,便猜这是青瓦说的那户人家,“你就是橙子吧?我□□苗,我刚才见你做的芝麻糖又好看又好吃的,你是咋做的哩?”
橙子边切豆角便道:“很好做哩……”将步骤说了一遍,“就是费油和糖,不过总比镇子上卖的便宜,还好吃哩。”
“橙子你切菜真是又快又好,我在家也整天帮我娘做饭,咋就没有你切的好。”.九九^九)xs(.co^m
“春苗姐,别说你,我可是天天和她在一块哩。小时候还不觉得啥,越长大她做饭越好吃哩。”梨花把茄子洗干净,又将土豆削皮。春苗也是个闲不住的,动手帮起忙来,“这就是天分,老天爷给的,没有办法。咱羡慕不来。”
“说的我都不好意思了,春苗姐我不知道,梨花做饭也是一等一的好,咱都是用心做饭哩。”她把豆角放入锅里,葱姜蒜切好,打算做干煸豆角。“梨花,你把茄子和土豆切成块。春苗姐你再洗几个青椒,一会儿教你们做地三鲜,好吃又好做。”
她们三个女娃在厨房里做的热火朝天,春苗心里也是欢喜的,这要是嫁给青瓦也好,还可以找梨花和橙子一起做饭哩,那种萦绕在心里要嫁人的忧愁就淡了许多。
二妮抱着黄瓜进了厨房,见她们三个玩的正好,心里放心不少。她还没有嫁过来的时候春苗就是个勤快人,衣裳洗的比谁都勤。况且娘家都是一个门上的,嫁过来不也有个照应。青瓦虽然对亲事不上心,看青砖就知道,那也是个知冷知热知道疼人的人,就是开窍晚。
“二妮姐,这就是小黄瓜?我光听我娘说你又生了个男娃,一直不得见,长的真讨喜。”春苗见了二妮笑容更大了。“可不是,淘人的很。刚才我给他换尿布没去那个屋,咋地,见着青瓦没?”越说声音越小。
春苗一点也没有扭捏,“见了,青瓦哥还给我倒了水。”
“那你觉得咋样?”二妮迫切的问。“青瓦哥不爱说话哩,长的倒是浓眉大眼,不过我全听我哥和我爹哩。”
二妮不再问了,和橙子打了声招呼往屋里去了。院子里响起一个大嗓门的声音,“娘,我回来了,不是说青瓦今个说亲哩,姑娘在哪里?”
春苗脸皮在厚这个时候也红了脸,“姑姑。”葫芦跑出来叫了声,“奶,姑姑来了。”
和青砖青瓦的婉约不同,红梅就长的彪悍几分,做派也透漏出几分豪爽。“葫芦,又长高了,有没有想姑姑?”
“想了。”葫芦奶声奶气的回答。“姑奶奶,你咋回来了?”二妮挑开门帘见真是红梅,“娘,真是姑奶奶回来了。”
周氏出来照红梅的背上打了两巴掌,“这么热的天来回跑啥?”对姑爷就和颜悦色的道:“姑爷回来了,快去屋里做吧。青砖青瓦,你姐夫来了。”
“娘,不待你这么偏心的。我这不是在家也是闲着没事,干脆回来看看你和爹,我兄弟还没说啥,你倒是嫌弃我了。”红梅洗了手进厨房,“呦,三个姑娘都长的挺俊,这一下子相三个是不是有点多?”
周氏又照着红梅的背拍了拍,“就一个,你少回来气我。”指了指春苗,“春苗,这是我大姑娘,你叫姐就行。”又指着橙子和梨花,“这是咱村的橙子和梨花,做饭那是好吃着哩,我是请人家回来帮忙的。”
“是橙子和梨花啊,都长这么大了,我嫁人的时候你俩还在村子里住着哩,还记得不?”回头瞪了一眼周氏,“娘,你咋让三个姑娘做饭,你和弟妹躲在屋里歇着,哪有你们这样的人?”
梨花笑着摆了手,“你可冤枉周奶奶了,是我和橙子愿意这样哩,橙子也说这样自在。”橙子也点点头,她印象里可是记得红梅,性子泼辣,小时候上树掏鸟窝,
还领着一帮小孩偷村里老头的菜哩,把老头气的天天来红梅家里闹。
“就是,少回来指手画脚的。橙子和梨花都是能干的很,我和你弟妹过来就是捣乱,别看我做了一辈子饭,还没有橙子做的好吃哩。就连见过世面的村长都说橙子做的好吃。”
红梅掀开锅盖闻了闻,“还别说,闻着挺香的。”见春苗有点不自在,拉过她的手道:“你别怕,我就是这样的人,你熟了就知道了。”
“可不是,整天和猴似的,我都怀疑你投错胎了,该和青瓦换换性子。”周氏恨恨的道,“我去陪春苗娘了,你在这里帮忙吧。”
“唉,快去吧。我和春苗说说话。”红梅动手帮春苗洗起青椒,“春苗,你们桃花村景色可是美的很,我做姑娘的时候没少去你们村里玩儿。”
“是挺美的,三月份桃花开的满天都是,还有梨花,等到五六月份家家户户都有桃子吃。”春苗渐渐适应了红梅的泼辣,又恢复了刚才的模样,“吃不完的我们都晒成桃干,一直能吃很久哩。”
“我吃过你们村的桃,那时候可没少从树上偷摘了吃。”红梅笑了笑,“嫁人了就没有那么痛快了,生了孩子就更加啥也做不了。”
橙子教她们做了地三鲜,又拿了地瓜做拔丝地瓜。今天小孩子多,愿意吃甜的。只要熬好糖稀,拔丝地瓜也是好做的很,同理可以做拔丝苹果,拔丝香蕉等。做出来的地瓜色泽均匀,牵丝不断,入口酥脆,吃完口齿留香。
吃晌午饭的时候,就分了两桌。男人在院子里的树下喝酒,女人都在屋里吃。香辣兔,红烧鸡肉,酸辣鱼,宫保鸡丁,干煸豆角,地三鲜,凉拌黄瓜丝,拔丝地瓜,小孩子跑来跑去就像是过年一样。
很多时候吃饭都图个热闹,尤其像男女双方见面的时候。几杯酒下肚,春苗的兄弟和青瓦就热络起来,一说一句我说一句的。边吃菜边喝酒也是惬意的很,“我说郑家老弟,你这饭做的真是排场,比酒楼里做的都好吃。”春苗爹话也多了,同青砖爹哥哥弟弟的唤起来,“我家闺女也是能干的很,你家青瓦也是个能干。”
“那可不,这野鸡和兔子都是青瓦从山上打下来的,你闺女也是没的挑,一眼看过去就是能干的人。”
屋里的气氛也是热闹的紧,你一口我一句的说着话,有红梅在气氛不想热闹都是难办的。孩子们这时候老老实实的坐在板凳吃东西,最讨孩子喜欢的还就属拔丝地瓜和红烧鸡肉了。showbyjs('撑死之后');;;
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周氏收拾好屋子就过来帮忙杀鸡,手起刀落,利落的将鸡和兔子杀了,兔子皮还可以留着卖,不然自己留着用也好。兔子红烧麻辣都好吃,她今天就做一道冷吃兔,其实就是香辣兔。
先将兔肉下锅,放入香料一块煮,九成熟的时候把兔子肉切成拇指大小,先腌渍半个多时辰,时间越久味儿越浓,用油炒至腥味发散,表皮发焦为止,放入干辣糖椒和葱姜蒜,炒至兔肉脱水。做出的兔肉味美嫩滑,咸辣可口。
周氏看了一眼,“啧啧,看着你年纪不大,会的还挺多哩。都是松柏从书上学的教你呢?”
橙子含糊一声,好在梨花的注意力不在这里,没有听见松柏教她的话。其实这个谎实在经不起推敲,不然松柏干啥放着自己亲妹子不教,教她这个邻居妹妹?
鸡肉的做法就更多了,像小鸡炖蘑菇,茶树菇烧鸡,宫保鸡丁,双椒鸡丝,山药炖鸡汤等。这次她用土豆红烧,她从前很爱吃土豆的绵软,吸了鸡肉的鲜美汤汁,咬一口都恨不得将土豆化在嘴里。
差不多快十点的时候,女方的爹娘兄弟都过来了。青瓦不是很热情的招呼他们喝茶,青砖就要老成很多,还递了烟草过去。女方长的倒不错,就是有些黑,见了周氏就喊“婶子”。周氏点点头,把橙子做的芝麻糖拿出来。
“春苗,快拿着吃。”春苗甜甜的应了声,拿了两个给了兄弟的孩子,自己却一个没舍得吃。周氏满意的拍了拍春苗的手,“你这女娃真是让人疼,这是家里自个做的,就费了点糖,快拿着吃吧。”
春苗一听是自个做的,笑眯眯的道:“婶子真是能干哩,我们家过年都是买来的。”春苗的爹娘都是老实人,只干坐着听闺女和周氏说话。她兄弟倒像个有主意的,却也一直没有说话。
“我做出来可不好吃哩,不是糊了就是苦了的,我没那手艺。是我们村里一个姑娘,做的一手好饭,现在正在厨房拾掇菜哩。”周氏越看越满意春苗,见儿子跟个木头似的坐在一旁,连屁都不放一个,心里着实着急。她这个小子除了愿意上山打猎外,对啥都冷淡的很。
“我还真想去讨教一番哩,等过年的时候也好在家里做,不用费钱去镇上买了。”春苗听了周氏的话很心动,她是个有主意的,家里家外都是一把好手,“娘,你陪周婶子说会儿话,我想去厨房看看哩。”
“哪有去人家做客还往厨房跑哩,你消停点吧。”春苗娘不是很赞同,春苗又看向周氏,周氏挥了挥手,“愿意去就去吧,橙子和梨花都是好说话的。”她也存了心看看春苗做饭咋样。
春苗当即去了厨房,橙子正和梨花切菜呢。见一个黑美人过来,便猜这是青瓦说的那户人家,“你就是橙子吧?我□□苗,我刚才见你做的芝麻糖又好看又好吃的,你是咋做的哩?”
橙子边切豆角便道:“很好做哩……”将步骤说了一遍,“就是费油和糖,不过总比镇子上卖的便宜,还好吃哩。”
“橙子你切菜真是又快又好,我在家也整天帮我娘做饭,咋就没有你切的好。”.九九^九)xs(.co^m
“春苗姐,别说你,我可是天天和她在一块哩。小时候还不觉得啥,越长大她做饭越好吃哩。”梨花把茄子洗干净,又将土豆削皮。春苗也是个闲不住的,动手帮起忙来,“这就是天分,老天爷给的,没有办法。咱羡慕不来。”
“说的我都不好意思了,春苗姐我不知道,梨花做饭也是一等一的好,咱都是用心做饭哩。”她把豆角放入锅里,葱姜蒜切好,打算做干煸豆角。“梨花,你把茄子和土豆切成块。春苗姐你再洗几个青椒,一会儿教你们做地三鲜,好吃又好做。”
她们三个女娃在厨房里做的热火朝天,春苗心里也是欢喜的,这要是嫁给青瓦也好,还可以找梨花和橙子一起做饭哩,那种萦绕在心里要嫁人的忧愁就淡了许多。
二妮抱着黄瓜进了厨房,见她们三个玩的正好,心里放心不少。她还没有嫁过来的时候春苗就是个勤快人,衣裳洗的比谁都勤。况且娘家都是一个门上的,嫁过来不也有个照应。青瓦虽然对亲事不上心,看青砖就知道,那也是个知冷知热知道疼人的人,就是开窍晚。
“二妮姐,这就是小黄瓜?我光听我娘说你又生了个男娃,一直不得见,长的真讨喜。”春苗见了二妮笑容更大了。“可不是,淘人的很。刚才我给他换尿布没去那个屋,咋地,见着青瓦没?”越说声音越小。
春苗一点也没有扭捏,“见了,青瓦哥还给我倒了水。”
“那你觉得咋样?”二妮迫切的问。“青瓦哥不爱说话哩,长的倒是浓眉大眼,不过我全听我哥和我爹哩。”
二妮不再问了,和橙子打了声招呼往屋里去了。院子里响起一个大嗓门的声音,“娘,我回来了,不是说青瓦今个说亲哩,姑娘在哪里?”
春苗脸皮在厚这个时候也红了脸,“姑姑。”葫芦跑出来叫了声,“奶,姑姑来了。”
和青砖青瓦的婉约不同,红梅就长的彪悍几分,做派也透漏出几分豪爽。“葫芦,又长高了,有没有想姑姑?”
“想了。”葫芦奶声奶气的回答。“姑奶奶,你咋回来了?”二妮挑开门帘见真是红梅,“娘,真是姑奶奶回来了。”
周氏出来照红梅的背上打了两巴掌,“这么热的天来回跑啥?”对姑爷就和颜悦色的道:“姑爷回来了,快去屋里做吧。青砖青瓦,你姐夫来了。”
“娘,不待你这么偏心的。我这不是在家也是闲着没事,干脆回来看看你和爹,我兄弟还没说啥,你倒是嫌弃我了。”红梅洗了手进厨房,“呦,三个姑娘都长的挺俊,这一下子相三个是不是有点多?”
周氏又照着红梅的背拍了拍,“就一个,你少回来气我。”指了指春苗,“春苗,这是我大姑娘,你叫姐就行。”又指着橙子和梨花,“这是咱村的橙子和梨花,做饭那是好吃着哩,我是请人家回来帮忙的。”
“是橙子和梨花啊,都长这么大了,我嫁人的时候你俩还在村子里住着哩,还记得不?”回头瞪了一眼周氏,“娘,你咋让三个姑娘做饭,你和弟妹躲在屋里歇着,哪有你们这样的人?”
梨花笑着摆了手,“你可冤枉周奶奶了,是我和橙子愿意这样哩,橙子也说这样自在。”橙子也点点头,她印象里可是记得红梅,性子泼辣,小时候上树掏鸟窝,
还领着一帮小孩偷村里老头的菜哩,把老头气的天天来红梅家里闹。
“就是,少回来指手画脚的。橙子和梨花都是能干的很,我和你弟妹过来就是捣乱,别看我做了一辈子饭,还没有橙子做的好吃哩。就连见过世面的村长都说橙子做的好吃。”
红梅掀开锅盖闻了闻,“还别说,闻着挺香的。”见春苗有点不自在,拉过她的手道:“你别怕,我就是这样的人,你熟了就知道了。”
“可不是,整天和猴似的,我都怀疑你投错胎了,该和青瓦换换性子。”周氏恨恨的道,“我去陪春苗娘了,你在这里帮忙吧。”
“唉,快去吧。我和春苗说说话。”红梅动手帮春苗洗起青椒,“春苗,你们桃花村景色可是美的很,我做姑娘的时候没少去你们村里玩儿。”
“是挺美的,三月份桃花开的满天都是,还有梨花,等到五六月份家家户户都有桃子吃。”春苗渐渐适应了红梅的泼辣,又恢复了刚才的模样,“吃不完的我们都晒成桃干,一直能吃很久哩。”
“我吃过你们村的桃,那时候可没少从树上偷摘了吃。”红梅笑了笑,“嫁人了就没有那么痛快了,生了孩子就更加啥也做不了。”
橙子教她们做了地三鲜,又拿了地瓜做拔丝地瓜。今天小孩子多,愿意吃甜的。只要熬好糖稀,拔丝地瓜也是好做的很,同理可以做拔丝苹果,拔丝香蕉等。做出来的地瓜色泽均匀,牵丝不断,入口酥脆,吃完口齿留香。
吃晌午饭的时候,就分了两桌。男人在院子里的树下喝酒,女人都在屋里吃。香辣兔,红烧鸡肉,酸辣鱼,宫保鸡丁,干煸豆角,地三鲜,凉拌黄瓜丝,拔丝地瓜,小孩子跑来跑去就像是过年一样。
很多时候吃饭都图个热闹,尤其像男女双方见面的时候。几杯酒下肚,春苗的兄弟和青瓦就热络起来,一说一句我说一句的。边吃菜边喝酒也是惬意的很,“我说郑家老弟,你这饭做的真是排场,比酒楼里做的都好吃。”春苗爹话也多了,同青砖爹哥哥弟弟的唤起来,“我家闺女也是能干的很,你家青瓦也是个能干。”
“那可不,这野鸡和兔子都是青瓦从山上打下来的,你闺女也是没的挑,一眼看过去就是能干的人。”
屋里的气氛也是热闹的紧,你一口我一句的说着话,有红梅在气氛不想热闹都是难办的。孩子们这时候老老实实的坐在板凳吃东西,最讨孩子喜欢的还就属拔丝地瓜和红烧鸡肉了。showbyjs('撑死之后');;;
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