第354章、加了什么
“荔核蒸鸭块儿的蒸汁是排骨冬瓜汤,荷叶蒸田鸡的蒸汁水是老母鸡汤。
不过田鸡这道菜在起锅之前,还得在蒸汁里加入新鲜青椒段儿、红椒青椒、蒜瓣、葱段、老姜片,再蒸一刻钟,这样一来田鸡会带上一丝丝鲜辣的味道,虽不如青椒小炒田鸡来得麻辣,却不会让老夫人上火,于老夫人现在的身体来说,刚刚好。”这道菜,原本就不是为了陪吃的人做的,要照顾老龄人的口味,自然会舍弃一些东西。
但这些菜口味也不会太奇怪,只是吃惯了山珍海味的左相府众人,怕是吃不来的,不过柳茹月在这几道照顾老夫人口味的菜之外,也做了照顾年轻人口味口感的菜,虽然就两道……
“腌笃鲜里加了什么?”
柳茹月毫无保留,“加了干河虾、鸡汁儿、竹荪、竹荪蛋单独熬制的汤汁。”
对于左相府,她向来在菜谱这方面很是大方。
其实,告诉她们也无妨,火候不同,采买的食材产地不同都会影响口味,但左相府的厨子再如何也不会埋怨她留了一手,因为她真的会让她们看她怎么做菜,做出来口味不同,谁都不怪她。
沈嬷嬷说的这个故事,柳茹月没听过完整版,只大概打听到一些前程往事,所以做腌笃鲜的食材,除了新鲜五花肉,大部分食材和配料,她都早托人从南蛮带了一些来。
她以前来左相府从不做腌笃鲜,因为她觉得这道对于老夫人来说意义非凡的菜,不能做的早的,得用在需要的时候。
原本是想留到后面自己有求于老夫人的时候再用的,但这个时候,送庄雅一个人情,也很重要。
她相信以庄雅汲汲营营的伶俐劲儿,肯定会抓住机会。
她抓住了,获得了她想要的。
柳茹月不觉得她会感激自己。
但柳茹月得到了和她私下说话的机会,柳茹月自信自己能说服庄雅。
“十娘做菜很是用心,能让外祖母尽兴用饭,也算替咱们这些子孙解决了一大烦恼,我倒是当真想替外祖母把你强行挽留在小厨房了。”只十娘来一次,讨好了外祖母,她就得了这么大一个好处,庄雅自然想得更多的好处。
“说起来,每次十娘来后,外祖母都会开心好久,十娘当真是福将一个呢。”
柳茹月轻轻弯腰施了一礼,不好意思的自谦道,“庄夫人谬赞,让食客吃的满意是十娘的夙愿。而且……只有您才觉得我是福将了,我那街邻却觉得我是个十恶不赦影响她生意的坏人呢。”
这说法,庄雅还是第一次听说,面露惊讶,“十娘这般好的人,竟会有人觉得你是坏人?难道十娘对那街坊做了什么恶事?”
柳茹月唉声叹气的摇头,“我那邻居不过眼红我生意红火而已。”
“哦,同行是冤家!?”庄雅知道柳茹月是开食肆的,邻居眼红她,怕是存了利益竞争关系。
“算什么同行,我是做饭的,她是卖布的,压根没有竞争关系,她就是单纯眼红我生意比她好。”
柳茹月一副苦主的样子叫着冤屈,“她非要说我做饭油烟大,油烟飘过去将她铺子上的布料都熏上了油渍和味儿,让她的布料卖不出去。”
“开馆子有点油烟多正常,哎,她整日胡搅蛮缠,脏话不要钱的往外骂我坏人,影响我做生意,搞得我实在没办法,只能把她的铺子高价买下。”
布料铺子,熏臭了,熏油了,这个几个关键字让庄雅太阳穴直跳,困扰她和夫君多时,让夫君气得睡不着顺不了气儿的事情,貌似终于有解决的办法了!
她只想立刻冲回家,将这办法说给夫君听,让那欺人太甚的东西也尝尝她们两夫妻这几个月的憋屈。
“十娘手艺绝佳,自是引人眼红的,那些人自己没甚本事,只会背地里搞腌臜手段恶心人,十娘不必为此等小人怄气,就当花银子消灾了,你也把铺面买下了,扩大铺面做生意又何尝不是好事。”
庄雅耐着性子安抚了一番,就揉着太阳穴道,“消了会子食儿,倒也困乏了,十娘也早些回家去休息吧,下次我再请你上府为外祖母做宴。”
“对了,今儿你让外祖母吃得开心,也解开了她的心结能敞开心怀述说外祖父的往事,这是我给你的赏!”
平日里庄雅也不是一个小气的人,手下之人做得好自然是要赏的,十娘能让外祖母开心,她当然要给赏。
十娘虽是一个商户,但外祖母往日里的看赏却不单单是金银这等俗物,她自然也不会拿俗物打发十娘。
她用尾指勾着团扇的线,拍了拍手掌。
一个丫环用托盘端着一个八寸来长的盒子过来,停顿在柳茹月身侧。
“我也不知道十娘缺些什么,我新得了几个鬼工毬,是用整块象牙雕刻而成。”庄雅让那丫环打开盒子,端出那米黄色的球儿。
看上去精致不已,球内套球,逐层镂空,每层厚薄均匀,球面刻上精细图案花孔,奇在随着庄雅的扭动,每一层都还能转动,“我把玩许久,也没看出怎么把球抠出来或者放进去。”
“听说十娘有一子,这玩意儿倒也适合给孩童把玩开智。”
象牙制品虽说难得,于庄雅来说却并非什么稀罕物儿,况且给十娘的这个,也是这一批鬼工毬里最小的那一个。
“谢过庄夫人。”拒绝打赏,就是给脸不要脸了,柳茹月开心的收下了打赏。
随后,她便被丫头带着去后厨,接上吃饱喝足坐着假寐的翟宁,就回了食肆。
一关上门,翟宁就忍不住的询问起来,“十娘,事情可有办妥?”
“已经办妥了。”庄雅还是有些聪明的,她定然是听懂了,不然不会在她刚说完与徐凤娇的恩怨,就着急打发她走了。
陆铖泽刚下值回府,就让人去将小厮安康召回来问话。
“我让你盯人,盯得如何了?”
“老爷,今儿十娘食肆刚开门,就被人踏破了门槛,许多世家权贵大臣家的管家都上门去订餐。”
请收藏本站:https://www.bqgiv.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgiv.cc
不过田鸡这道菜在起锅之前,还得在蒸汁里加入新鲜青椒段儿、红椒青椒、蒜瓣、葱段、老姜片,再蒸一刻钟,这样一来田鸡会带上一丝丝鲜辣的味道,虽不如青椒小炒田鸡来得麻辣,却不会让老夫人上火,于老夫人现在的身体来说,刚刚好。”这道菜,原本就不是为了陪吃的人做的,要照顾老龄人的口味,自然会舍弃一些东西。
但这些菜口味也不会太奇怪,只是吃惯了山珍海味的左相府众人,怕是吃不来的,不过柳茹月在这几道照顾老夫人口味的菜之外,也做了照顾年轻人口味口感的菜,虽然就两道……
“腌笃鲜里加了什么?”
柳茹月毫无保留,“加了干河虾、鸡汁儿、竹荪、竹荪蛋单独熬制的汤汁。”
对于左相府,她向来在菜谱这方面很是大方。
其实,告诉她们也无妨,火候不同,采买的食材产地不同都会影响口味,但左相府的厨子再如何也不会埋怨她留了一手,因为她真的会让她们看她怎么做菜,做出来口味不同,谁都不怪她。
沈嬷嬷说的这个故事,柳茹月没听过完整版,只大概打听到一些前程往事,所以做腌笃鲜的食材,除了新鲜五花肉,大部分食材和配料,她都早托人从南蛮带了一些来。
她以前来左相府从不做腌笃鲜,因为她觉得这道对于老夫人来说意义非凡的菜,不能做的早的,得用在需要的时候。
原本是想留到后面自己有求于老夫人的时候再用的,但这个时候,送庄雅一个人情,也很重要。
她相信以庄雅汲汲营营的伶俐劲儿,肯定会抓住机会。
她抓住了,获得了她想要的。
柳茹月不觉得她会感激自己。
但柳茹月得到了和她私下说话的机会,柳茹月自信自己能说服庄雅。
“十娘做菜很是用心,能让外祖母尽兴用饭,也算替咱们这些子孙解决了一大烦恼,我倒是当真想替外祖母把你强行挽留在小厨房了。”只十娘来一次,讨好了外祖母,她就得了这么大一个好处,庄雅自然想得更多的好处。
“说起来,每次十娘来后,外祖母都会开心好久,十娘当真是福将一个呢。”
柳茹月轻轻弯腰施了一礼,不好意思的自谦道,“庄夫人谬赞,让食客吃的满意是十娘的夙愿。而且……只有您才觉得我是福将了,我那街邻却觉得我是个十恶不赦影响她生意的坏人呢。”
这说法,庄雅还是第一次听说,面露惊讶,“十娘这般好的人,竟会有人觉得你是坏人?难道十娘对那街坊做了什么恶事?”
柳茹月唉声叹气的摇头,“我那邻居不过眼红我生意红火而已。”
“哦,同行是冤家!?”庄雅知道柳茹月是开食肆的,邻居眼红她,怕是存了利益竞争关系。
“算什么同行,我是做饭的,她是卖布的,压根没有竞争关系,她就是单纯眼红我生意比她好。”
柳茹月一副苦主的样子叫着冤屈,“她非要说我做饭油烟大,油烟飘过去将她铺子上的布料都熏上了油渍和味儿,让她的布料卖不出去。”
“开馆子有点油烟多正常,哎,她整日胡搅蛮缠,脏话不要钱的往外骂我坏人,影响我做生意,搞得我实在没办法,只能把她的铺子高价买下。”
布料铺子,熏臭了,熏油了,这个几个关键字让庄雅太阳穴直跳,困扰她和夫君多时,让夫君气得睡不着顺不了气儿的事情,貌似终于有解决的办法了!
她只想立刻冲回家,将这办法说给夫君听,让那欺人太甚的东西也尝尝她们两夫妻这几个月的憋屈。
“十娘手艺绝佳,自是引人眼红的,那些人自己没甚本事,只会背地里搞腌臜手段恶心人,十娘不必为此等小人怄气,就当花银子消灾了,你也把铺面买下了,扩大铺面做生意又何尝不是好事。”
庄雅耐着性子安抚了一番,就揉着太阳穴道,“消了会子食儿,倒也困乏了,十娘也早些回家去休息吧,下次我再请你上府为外祖母做宴。”
“对了,今儿你让外祖母吃得开心,也解开了她的心结能敞开心怀述说外祖父的往事,这是我给你的赏!”
平日里庄雅也不是一个小气的人,手下之人做得好自然是要赏的,十娘能让外祖母开心,她当然要给赏。
十娘虽是一个商户,但外祖母往日里的看赏却不单单是金银这等俗物,她自然也不会拿俗物打发十娘。
她用尾指勾着团扇的线,拍了拍手掌。
一个丫环用托盘端着一个八寸来长的盒子过来,停顿在柳茹月身侧。
“我也不知道十娘缺些什么,我新得了几个鬼工毬,是用整块象牙雕刻而成。”庄雅让那丫环打开盒子,端出那米黄色的球儿。
看上去精致不已,球内套球,逐层镂空,每层厚薄均匀,球面刻上精细图案花孔,奇在随着庄雅的扭动,每一层都还能转动,“我把玩许久,也没看出怎么把球抠出来或者放进去。”
“听说十娘有一子,这玩意儿倒也适合给孩童把玩开智。”
象牙制品虽说难得,于庄雅来说却并非什么稀罕物儿,况且给十娘的这个,也是这一批鬼工毬里最小的那一个。
“谢过庄夫人。”拒绝打赏,就是给脸不要脸了,柳茹月开心的收下了打赏。
随后,她便被丫头带着去后厨,接上吃饱喝足坐着假寐的翟宁,就回了食肆。
一关上门,翟宁就忍不住的询问起来,“十娘,事情可有办妥?”
“已经办妥了。”庄雅还是有些聪明的,她定然是听懂了,不然不会在她刚说完与徐凤娇的恩怨,就着急打发她走了。
陆铖泽刚下值回府,就让人去将小厮安康召回来问话。
“我让你盯人,盯得如何了?”
“老爷,今儿十娘食肆刚开门,就被人踏破了门槛,许多世家权贵大臣家的管家都上门去订餐。”
请收藏本站:https://www.bqgiv.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgiv.cc