第90章 走地鸡
穆娇娇被唐韵儿拉着出来后还是往回看了一眼棠家的小木屋,依旧是破旧,脏兮兮的。可不知道为什么,她心头上的大石似乎是挪开了,没有之前的压抑。
空气也通畅起来了。
难道是不想将那些有问题的面粉卖给他们吗?
穆娇娇迟疑了一下,见唐韵儿在十里巷的路口站着,看她的眼神阴霾,心头咯噔了一下,暗叫不好。
“韵儿,我们回去吧。”
“这件事就算了。”穆娇娇是想帮忙,但这的确是大人之间的事情,她们还是学生,根本帮不上什么忙。
唐韵儿捏紧了手心,深吸了一口气,略带歉意地看着她,“娇娇,对不起,我没能帮上你的忙。”
说着,唐韵儿愧疚地低着头,像是做错事的孩子,不敢去面对长辈。
穆娇娇心慌了,连连摆手摇头,“没有,没有。这也不是我们能决定的。”
“韵儿,这件事我们就不要再想了。”穆娇娇想要安慰唐韵儿,却不知道要说些什么才好。
唐韵儿点了点头,“好。”
穆娇娇的双肩蓦然放松下来了,拉上她的手,“我们穆家的面粉可是大有名气的,既然都让利三分了,棠溪他们不要是他们的损失,对不对?”
“往后他们想要求着我们家卖,我们也不卖。韵儿,你说这样好不好?”
唐韵儿眼里闪过一丝晦暗不明,但面上算是被哄好了,“好是好,但他们始终是我的养父母,我还是希望娇娇你们家能继续让利的。”
“行吧,韵儿你都这么说了,我要是不同意,就说不过去了。”穆娇娇努努嘴,假装有点不满意,还是点头答应了。
——
棠溪到卫家的时候,管家说了小厨房里准备刚杀好的鸡,是从清城那边运送过来的。
大厨房那边也准备了一只,这一只是专门是给卫景曜准备的。
棠溪点了点头,示意知道了,不过也抬眼看了看天色,这个时候能买到清城的鸡也是挺难得的。
清城最出名的就是走地鸡了,而且古人有云,清城的走地鸡一般是不出市的,而且还是规定的地方养出来的走地鸡才是最正宗的。
上一世,棠溪有幸尝到过正宗的清城走地鸡,味道鲜美,赞不绝口。
如今一想,口中的唾液也分泌了不少。
捏了捏拇指,棠溪快步往小厨房里走去,脑海里也浮现了各种走地鸡的做法。
棠溪一路走到了小厨房,放眼看去,一眼就落在了料理台上的走地鸡上,眼角眉梢轻轻地往上一扬,露出了清淡的笑意。
作为多年的厨师,棠溪一眼就知道,食材的品质是否上乘。起初,棠溪还以为卫家被人哄骗,买了本地的。
棠溪洗了一把手,才下手去检查,清城的走地鸡是在山林间长大的,一般是以山林间的花草昆虫为食,但还是要以人工喂养。
还有就是在山林无拘无束,走地鸡则是在山林中走上了一百八十天,才会出售,送上餐桌。
走地鸡与普通鸡也是很容易辨认的,一是从毛色上,走地鸡在喂养的过程中更多地摄入了纯天然的食物,毛色要光泽亮丽许多。但眼下,已经杀好了。棠溪也就无法从毛色上分辨出来。
不过也是可以从鸡爪上看得出,走地鸡常年放养,满山跑,运动量十足,因此鸡爪的掌心上会有一层厚厚的茧。
棠溪看着也被处理好的鸡爪,并没有感到意外,转而去看鸡皮上,走地鸡的皮肤薄,毛孔紧致细小,而且呈网状分布。
还有就是走地鸡的肌肉结实,分布均匀,骨头摸起来也是比较硬。
但是,清城的走地鸡则是具有皮薄,骨头软的特征。
上手检查了一番,棠溪可以确定这是正宗的清城走地鸡了。
脑海里过了一遍走地鸡的做法,最后棠溪选择了葱油鸡,“得让卫景曜尝一尝鲜味。”
不管是什么样的肉类,都会有相对的腥膻味。
棠溪知道卫景曜拥有着神之味觉,对于一切肉类都很是挑剔,应该很少会去触碰鸡肉这一类。
葱油鸡的做法也很简单,整只鸡放入混有葱姜的微滚开水中,慢慢浸熟。棠溪的做法相对于正宗的做法多浸泡了几分钟,以保证切块的时候,骨头里面没有带红。
清城的走地鸡自带着清怡的香气,无须多加配料,只需要在鸡肉斩块后放上葱段浇上热油爆香,最后淋上调好的芡汁便完成了。
做好的葱油鸡散发着淡淡的清香,棠溪深深地吸了一口气,差点没能忍住,想要在送出去之前偷偷地尝上一口。
而此时,小厨房的香味早早就传遍了整个卫家。大厨房那边的厨师闻到这浓郁但又清淡的香味,禁不住感叹了一声,“小厨房的那位果真是老天爷赏饭吃啊。”
偏厅的卫景曜从一开始就闻到了,丝丝缕缕,萦绕在鼻尖上,直到最后成品的清香飘来。
卫景曜忽然发现,其实鸡肉也不是想象中的难闻。以往大厨房做的鸡肉,总带着一股挥之不散的膻味,卫景曜远远就能闻到,根本就没有胃口了。
也不知道棠溪是怎么处理这一道膻味的。
卫景曜有些好奇,等会儿想要问一问。
“好香啊。”齐天乐也闻到了这一股葱油的清香,忍不住咽了咽唾液,托着下颌望着门口,想着棠溪什么时候能过来。
“明年我们就毕业了,你说还有机会吃到棠溪做的菜吗?”齐天乐忽然想到了明年的六月考完试后,他们也要回去了。
而且还不知道棠溪想要去哪里的大学。
若不是京市的学校,恐怕这一生就这么错过了,还真的不舍啊。
齐天乐托着下颌转头去看卫景曜,“你说要不要让棠溪跟我们一样选择京市的学校啊?”
卫景曜微微地拧起眉心,似乎以前没有考虑过这个问题,忽地提起来,竟然有些不适应。
尤其是现在,习惯了棠溪做的饭菜后,往后要吃回那些饭菜,他还能接受吗?
“看棠溪的意愿。”卫景曜自然是想棠溪去京市的大学,可还是要尊重她的个人选择。
齐天乐不满,“难道你舍得放走啊?”多好的厨师啊!
卫景曜刚要说话,但听见了门外的脚步声,愣了一下看过去,只见棠溪一人的面容上映着淡淡的灯光,愈发衬得少女的眉眼温柔恬静。
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空气也通畅起来了。
难道是不想将那些有问题的面粉卖给他们吗?
穆娇娇迟疑了一下,见唐韵儿在十里巷的路口站着,看她的眼神阴霾,心头咯噔了一下,暗叫不好。
“韵儿,我们回去吧。”
“这件事就算了。”穆娇娇是想帮忙,但这的确是大人之间的事情,她们还是学生,根本帮不上什么忙。
唐韵儿捏紧了手心,深吸了一口气,略带歉意地看着她,“娇娇,对不起,我没能帮上你的忙。”
说着,唐韵儿愧疚地低着头,像是做错事的孩子,不敢去面对长辈。
穆娇娇心慌了,连连摆手摇头,“没有,没有。这也不是我们能决定的。”
“韵儿,这件事我们就不要再想了。”穆娇娇想要安慰唐韵儿,却不知道要说些什么才好。
唐韵儿点了点头,“好。”
穆娇娇的双肩蓦然放松下来了,拉上她的手,“我们穆家的面粉可是大有名气的,既然都让利三分了,棠溪他们不要是他们的损失,对不对?”
“往后他们想要求着我们家卖,我们也不卖。韵儿,你说这样好不好?”
唐韵儿眼里闪过一丝晦暗不明,但面上算是被哄好了,“好是好,但他们始终是我的养父母,我还是希望娇娇你们家能继续让利的。”
“行吧,韵儿你都这么说了,我要是不同意,就说不过去了。”穆娇娇努努嘴,假装有点不满意,还是点头答应了。
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棠溪到卫家的时候,管家说了小厨房里准备刚杀好的鸡,是从清城那边运送过来的。
大厨房那边也准备了一只,这一只是专门是给卫景曜准备的。
棠溪点了点头,示意知道了,不过也抬眼看了看天色,这个时候能买到清城的鸡也是挺难得的。
清城最出名的就是走地鸡了,而且古人有云,清城的走地鸡一般是不出市的,而且还是规定的地方养出来的走地鸡才是最正宗的。
上一世,棠溪有幸尝到过正宗的清城走地鸡,味道鲜美,赞不绝口。
如今一想,口中的唾液也分泌了不少。
捏了捏拇指,棠溪快步往小厨房里走去,脑海里也浮现了各种走地鸡的做法。
棠溪一路走到了小厨房,放眼看去,一眼就落在了料理台上的走地鸡上,眼角眉梢轻轻地往上一扬,露出了清淡的笑意。
作为多年的厨师,棠溪一眼就知道,食材的品质是否上乘。起初,棠溪还以为卫家被人哄骗,买了本地的。
棠溪洗了一把手,才下手去检查,清城的走地鸡是在山林间长大的,一般是以山林间的花草昆虫为食,但还是要以人工喂养。
还有就是在山林无拘无束,走地鸡则是在山林中走上了一百八十天,才会出售,送上餐桌。
走地鸡与普通鸡也是很容易辨认的,一是从毛色上,走地鸡在喂养的过程中更多地摄入了纯天然的食物,毛色要光泽亮丽许多。但眼下,已经杀好了。棠溪也就无法从毛色上分辨出来。
不过也是可以从鸡爪上看得出,走地鸡常年放养,满山跑,运动量十足,因此鸡爪的掌心上会有一层厚厚的茧。
棠溪看着也被处理好的鸡爪,并没有感到意外,转而去看鸡皮上,走地鸡的皮肤薄,毛孔紧致细小,而且呈网状分布。
还有就是走地鸡的肌肉结实,分布均匀,骨头摸起来也是比较硬。
但是,清城的走地鸡则是具有皮薄,骨头软的特征。
上手检查了一番,棠溪可以确定这是正宗的清城走地鸡了。
脑海里过了一遍走地鸡的做法,最后棠溪选择了葱油鸡,“得让卫景曜尝一尝鲜味。”
不管是什么样的肉类,都会有相对的腥膻味。
棠溪知道卫景曜拥有着神之味觉,对于一切肉类都很是挑剔,应该很少会去触碰鸡肉这一类。
葱油鸡的做法也很简单,整只鸡放入混有葱姜的微滚开水中,慢慢浸熟。棠溪的做法相对于正宗的做法多浸泡了几分钟,以保证切块的时候,骨头里面没有带红。
清城的走地鸡自带着清怡的香气,无须多加配料,只需要在鸡肉斩块后放上葱段浇上热油爆香,最后淋上调好的芡汁便完成了。
做好的葱油鸡散发着淡淡的清香,棠溪深深地吸了一口气,差点没能忍住,想要在送出去之前偷偷地尝上一口。
而此时,小厨房的香味早早就传遍了整个卫家。大厨房那边的厨师闻到这浓郁但又清淡的香味,禁不住感叹了一声,“小厨房的那位果真是老天爷赏饭吃啊。”
偏厅的卫景曜从一开始就闻到了,丝丝缕缕,萦绕在鼻尖上,直到最后成品的清香飘来。
卫景曜忽然发现,其实鸡肉也不是想象中的难闻。以往大厨房做的鸡肉,总带着一股挥之不散的膻味,卫景曜远远就能闻到,根本就没有胃口了。
也不知道棠溪是怎么处理这一道膻味的。
卫景曜有些好奇,等会儿想要问一问。
“好香啊。”齐天乐也闻到了这一股葱油的清香,忍不住咽了咽唾液,托着下颌望着门口,想着棠溪什么时候能过来。
“明年我们就毕业了,你说还有机会吃到棠溪做的菜吗?”齐天乐忽然想到了明年的六月考完试后,他们也要回去了。
而且还不知道棠溪想要去哪里的大学。
若不是京市的学校,恐怕这一生就这么错过了,还真的不舍啊。
齐天乐托着下颌转头去看卫景曜,“你说要不要让棠溪跟我们一样选择京市的学校啊?”
卫景曜微微地拧起眉心,似乎以前没有考虑过这个问题,忽地提起来,竟然有些不适应。
尤其是现在,习惯了棠溪做的饭菜后,往后要吃回那些饭菜,他还能接受吗?
“看棠溪的意愿。”卫景曜自然是想棠溪去京市的大学,可还是要尊重她的个人选择。
齐天乐不满,“难道你舍得放走啊?”多好的厨师啊!
卫景曜刚要说话,但听见了门外的脚步声,愣了一下看过去,只见棠溪一人的面容上映着淡淡的灯光,愈发衬得少女的眉眼温柔恬静。
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