第211章 素炒南瓜
“嗯。”棠溪也认同毛若兰的话。
临走之前,棠溪检查了一遍要准备上的菜品,香爆肉\/丝,素炒南瓜,无骨鸡爪,还有一道莲藕排骨汤。
莲藕排骨汤的做法也是非常简单,需要准备猪排骨,去皮的莲藕。
砂锅内加水煮沸腾,放姜片、葱段、料酒,以及猪排骨,焯出血水,再捞出洗干净,沥干水分搁置一边备用。
接着洗干净锅,倒入适量清水,放入剩余的姜片、猪排骨块、莲藕煮沸腾,再小火煲两个小时,加入盐调味便可。
确定没有差错后,棠溪才放心离开,前往卫家。
而毛若兰留下来等待收火起锅。
大厅外,男人见棠溪出门了,不由得好奇看两眼,而后没多久,柯学民端着托盘,送上来两道菜,先是香爆肉\/丝和素炒南瓜,看着平淡无奇,没有什么特别。
男人不由得皱紧了眉心,叫住了柯学民,质疑道:“这就是你们的招牌菜?”
“是啊,刚才小东家说了,我们棠记的每一道菜都可以是招牌菜。”柯学民没忘记呢,又给男人重复了一遍,“别看样子不怎么样,吃起来可是一等一的好。”
柯学民朝男人竖起了大拇指,毫不吝啬地夸赞,“我们棠记讲的是实惠又美味,保证你吃过之后还想再来一份。”
“呵,”男人明显不相信,甚至开始怀疑手底下的人是不是说大话故意哄骗自己的,不由得怒上心头,“你这分明是拿两道家常小炒来糊弄我!”
可话音落下后,男人嗅着徐徐上升飘散开来的香气,再跟大厅内其他的香气混杂在一起,竟然能分辨得出这拧成八股绳的气味当中都有些什么。
男人当即就愣了几秒不敢相信地低眼去看,素炒南瓜并没有家中妻子煮得那般熟烂,金黄的小正方体周围是软的,但是筷子可以一整块夹起来,并不需要太过于用力,金灿灿的南瓜就轻而易举地分成两半,露出了中间粉糯的部分,带着一丝丝的银光。
柯学民也被惊呆,若不是知道这是东家做的,还以为是小东家亲自下厨,可转而一想,小东家一直在旁边指点着,东家也是有底子的人,怎么会做不好呢?
“这位客人,你先试一试,若是不合你心意,我们再说。”柯学民不知道要怎么处理这件事,那头的棠为民还在忙活着,小东家又出去了,只能先把人给安抚下来,别搞事影响到其他客人。
男人没回答,只不过耳根子还是泛红了,心思都被素炒南瓜给吸引住了,金灿的南瓜送到嘴边,咬了一口,香甜清香。
是南瓜原原本本的味道,没有一丝一毫多余的味道,很纯粹,很自然。
像是站在南瓜地上沐浴着初升的阳光,被清晨露珠的气息包裹着。
柯学民不敢离开,一直站在旁边,等着男人的回答。
而男人吃过一口素炒南瓜后,大为一震,简直不敢相信自己的味蕾,迅速将筷子伸向香爆肉\/丝上,肉\/丝煮的时间并不长,吃起来的口感不柴,肉条带着干辣椒的辣,着实是让人过瘾,难以自拔。
柯学民见他连连夹了好几筷子就知道这是被东家的厨艺给征\/服了,松了一口气。
但男人还是没有理会柯学民,又将筷子伸到无骨鸡爪上,原以为是一整只鸡爪,可夹筷子的触感并不一样,鸡爪是软的,像是没有骨头。
“这是什么?”男人讲鸡爪夹到碗里来,仔细一看,果然是没有骨头的,双瞳控制不住地瞪大,不可思议,“没有骨头的鸡爪?!”
声音过大了,一下子就引起了周围食客的注意封,凡是来棠记的老熟客都知道周末小东家会下厨,听闻是没有骨头的鸡爪,纷纷涌过来观看。
“可以让我看看吗?”光是看没看出有什么不一样,得用筷子来辨别一下。
男人从震惊中回神,“可以,请便。”
有几个人拿了筷子夹起来仔细看了一遍,“真的是没有骨头!”
“这也太厉害了吧。”
“这道菜还有吗?”
“给我来一份。”
“我也要!”
…………
一时之间所有人的注意力都在无骨鸡爪上了,柯学民来不及记到底有多少人下单,整个人都晕晕的。
而男人则是趁机尝一口这没有骨头的鸡爪是什么滋味,酸、辣,两个味道,却不会突兀,很融洽地融合在一起;而香菜特有的气息裹着鸡爪,一点都不讨厌,反而是增添了一份独特的味道。
而且不用吐骨头的感觉让人轻飘飘的,有点适应不过来,再且就是鸡脚踝上那一颗筋吃起来特别有嚼劲。
口感十分清爽脆口。
吃了一口还想要第二口,根本没有办法停下来。
男人一口气吃了三个,意识到自己的举动有点忘乎所以了,不动生息地放下筷子,承认了棠溪之前说过的话。
“贵店的每一道菜的确都是招牌菜,之前是我狭义了,对不起。”男人起身朝柯学民拱了拱手道歉。
吓得柯学民连连退后两步,摆手拒绝,“你不应该跟我道歉,而是我们的东家。”
棠为民此刻从后厨出来,还没来得及过来看看发生什么事,就被一群人围围堵住了,所有人都在问他无骨鸡爪还有多少份?
什么时候再做?
柯学民正想着棠为民来了,却没有料到他被别人给拦住了,而男人也注意到这件事了,眉宇间带着笑意,从衬衫口袋中拿出名片,递给柯学民,“你好,我是南城日报的主编,公博文。”
说着公博文伸出了手,看着柯学民,“想必你就是孙小琴的丈夫吧?”
柯学民傻傻地点头。
“你好,久仰大名了。”
“诶?”柯学民还没有回过神来,愣愣地握上了公博文的手。
缓了一会儿终于反应过来了,柯学民热情地握住那手,“你是小琴的上司啊。”
“昨晚小琴就说了,你打算给棠记来一期专刊,真的感谢你,非常地感谢!”柯学民太激动了,激动过头的结果就是当场给人鞠躬道谢。
不过也幸好大部分人的注意力都在棠为民身上,没什么人留意到他这一边。
“不客气,不客气。”公博文谦虚地摇摇头,实话实说,“之前我并没有同意,是想着棠记如果通过了考验才再去考虑这个问题。”
只不过眼下,公博文觉得不用考虑,直接就可以定下是棠记了,只是……
公博文看了看还在人群中心的棠为民,不由得汗颜,小声地跟柯学民打听一下,“不知道棠记的想法如何?”
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临走之前,棠溪检查了一遍要准备上的菜品,香爆肉\/丝,素炒南瓜,无骨鸡爪,还有一道莲藕排骨汤。
莲藕排骨汤的做法也是非常简单,需要准备猪排骨,去皮的莲藕。
砂锅内加水煮沸腾,放姜片、葱段、料酒,以及猪排骨,焯出血水,再捞出洗干净,沥干水分搁置一边备用。
接着洗干净锅,倒入适量清水,放入剩余的姜片、猪排骨块、莲藕煮沸腾,再小火煲两个小时,加入盐调味便可。
确定没有差错后,棠溪才放心离开,前往卫家。
而毛若兰留下来等待收火起锅。
大厅外,男人见棠溪出门了,不由得好奇看两眼,而后没多久,柯学民端着托盘,送上来两道菜,先是香爆肉\/丝和素炒南瓜,看着平淡无奇,没有什么特别。
男人不由得皱紧了眉心,叫住了柯学民,质疑道:“这就是你们的招牌菜?”
“是啊,刚才小东家说了,我们棠记的每一道菜都可以是招牌菜。”柯学民没忘记呢,又给男人重复了一遍,“别看样子不怎么样,吃起来可是一等一的好。”
柯学民朝男人竖起了大拇指,毫不吝啬地夸赞,“我们棠记讲的是实惠又美味,保证你吃过之后还想再来一份。”
“呵,”男人明显不相信,甚至开始怀疑手底下的人是不是说大话故意哄骗自己的,不由得怒上心头,“你这分明是拿两道家常小炒来糊弄我!”
可话音落下后,男人嗅着徐徐上升飘散开来的香气,再跟大厅内其他的香气混杂在一起,竟然能分辨得出这拧成八股绳的气味当中都有些什么。
男人当即就愣了几秒不敢相信地低眼去看,素炒南瓜并没有家中妻子煮得那般熟烂,金黄的小正方体周围是软的,但是筷子可以一整块夹起来,并不需要太过于用力,金灿灿的南瓜就轻而易举地分成两半,露出了中间粉糯的部分,带着一丝丝的银光。
柯学民也被惊呆,若不是知道这是东家做的,还以为是小东家亲自下厨,可转而一想,小东家一直在旁边指点着,东家也是有底子的人,怎么会做不好呢?
“这位客人,你先试一试,若是不合你心意,我们再说。”柯学民不知道要怎么处理这件事,那头的棠为民还在忙活着,小东家又出去了,只能先把人给安抚下来,别搞事影响到其他客人。
男人没回答,只不过耳根子还是泛红了,心思都被素炒南瓜给吸引住了,金灿的南瓜送到嘴边,咬了一口,香甜清香。
是南瓜原原本本的味道,没有一丝一毫多余的味道,很纯粹,很自然。
像是站在南瓜地上沐浴着初升的阳光,被清晨露珠的气息包裹着。
柯学民不敢离开,一直站在旁边,等着男人的回答。
而男人吃过一口素炒南瓜后,大为一震,简直不敢相信自己的味蕾,迅速将筷子伸向香爆肉\/丝上,肉\/丝煮的时间并不长,吃起来的口感不柴,肉条带着干辣椒的辣,着实是让人过瘾,难以自拔。
柯学民见他连连夹了好几筷子就知道这是被东家的厨艺给征\/服了,松了一口气。
但男人还是没有理会柯学民,又将筷子伸到无骨鸡爪上,原以为是一整只鸡爪,可夹筷子的触感并不一样,鸡爪是软的,像是没有骨头。
“这是什么?”男人讲鸡爪夹到碗里来,仔细一看,果然是没有骨头的,双瞳控制不住地瞪大,不可思议,“没有骨头的鸡爪?!”
声音过大了,一下子就引起了周围食客的注意封,凡是来棠记的老熟客都知道周末小东家会下厨,听闻是没有骨头的鸡爪,纷纷涌过来观看。
“可以让我看看吗?”光是看没看出有什么不一样,得用筷子来辨别一下。
男人从震惊中回神,“可以,请便。”
有几个人拿了筷子夹起来仔细看了一遍,“真的是没有骨头!”
“这也太厉害了吧。”
“这道菜还有吗?”
“给我来一份。”
“我也要!”
…………
一时之间所有人的注意力都在无骨鸡爪上了,柯学民来不及记到底有多少人下单,整个人都晕晕的。
而男人则是趁机尝一口这没有骨头的鸡爪是什么滋味,酸、辣,两个味道,却不会突兀,很融洽地融合在一起;而香菜特有的气息裹着鸡爪,一点都不讨厌,反而是增添了一份独特的味道。
而且不用吐骨头的感觉让人轻飘飘的,有点适应不过来,再且就是鸡脚踝上那一颗筋吃起来特别有嚼劲。
口感十分清爽脆口。
吃了一口还想要第二口,根本没有办法停下来。
男人一口气吃了三个,意识到自己的举动有点忘乎所以了,不动生息地放下筷子,承认了棠溪之前说过的话。
“贵店的每一道菜的确都是招牌菜,之前是我狭义了,对不起。”男人起身朝柯学民拱了拱手道歉。
吓得柯学民连连退后两步,摆手拒绝,“你不应该跟我道歉,而是我们的东家。”
棠为民此刻从后厨出来,还没来得及过来看看发生什么事,就被一群人围围堵住了,所有人都在问他无骨鸡爪还有多少份?
什么时候再做?
柯学民正想着棠为民来了,却没有料到他被别人给拦住了,而男人也注意到这件事了,眉宇间带着笑意,从衬衫口袋中拿出名片,递给柯学民,“你好,我是南城日报的主编,公博文。”
说着公博文伸出了手,看着柯学民,“想必你就是孙小琴的丈夫吧?”
柯学民傻傻地点头。
“你好,久仰大名了。”
“诶?”柯学民还没有回过神来,愣愣地握上了公博文的手。
缓了一会儿终于反应过来了,柯学民热情地握住那手,“你是小琴的上司啊。”
“昨晚小琴就说了,你打算给棠记来一期专刊,真的感谢你,非常地感谢!”柯学民太激动了,激动过头的结果就是当场给人鞠躬道谢。
不过也幸好大部分人的注意力都在棠为民身上,没什么人留意到他这一边。
“不客气,不客气。”公博文谦虚地摇摇头,实话实说,“之前我并没有同意,是想着棠记如果通过了考验才再去考虑这个问题。”
只不过眼下,公博文觉得不用考虑,直接就可以定下是棠记了,只是……
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