第1143章 最后的得分
叶飞宇并不相信,等他再去看棠溪炒盐的时候见她手臂有力气,翻炒出来的盐香味都弥漫开来了。
在比赛场上,棠溪看起来是不紧不慢的,但谁能想到向来慢悠悠的棠溪竟然比其他人都快了一步。
盐香味炒出来了,温度也差不多了。
棠溪停下来,弯腰从下面拿出了一个砂锅,将炒好的盐放到砂锅里面,然后再把包好的鸡放进里面,再在上面覆盖上一层盐巴,最后盖上砂锅盖子,放在炉子上小火慢慢焗四十分钟。
“这么快?”叶飞宇愣了一下,“刚才的纸是用什么包的?怎么感觉不一样?”
“那是宣纸。”牛勇紧了紧眉心,“普通的油纸做不出那种味道和感觉来。”
“举办方也是非常清楚怎么做才能做得出好的盐焗鸡来。”牛勇缓缓地吐出浊气,“另外的三个人实力也不差,但对上棠溪就看得一清二楚了。”
“完全是比不过的。”
叶飞宇静静地看着,不再说话了。
与此同时,林光辉这一边也是十分意外举办方准备的东西,“挺齐全的。”
“不知道下午的比赛会是什么题目呢?”顾子木转眸去看林光辉,接着又说,“刚才好像听到林师傅说棠溪猜到了今天的比试的题目。”
林光辉直觉顾子木并不简单,明里暗里都在说他们跟评委有什么说不清的关系。
眯了眯眼后,林光辉大大方方地扬起唇角,笑意连连看着他,“这个可不好说。”
“之前在美食大赛上就比试了红烧ru鸽,昨天还做了蒜香排骨,今早上做了盐焗鸡,那下午自然是不可能再做鸡的。”林光辉好像说了什么,但好像又什么都没有说,“所以,白斩鸡可以直接排除了。”
顾子木扬了扬唇角,笑意不明。
御和堂的侯鹏却是认真思索起来,“下午会不会是做河鲜呢?”
“海鲜呢?”广城一带在三角洲区域,有着丰富的水产品。季大同觉得海鲜的可能性\/也很大,“比如说白灼虾。”
广城这一带的人都十分追求着鲜味,以及原汁原味,最好的做法就是清蒸和白灼,然后蘸酱油。
“都有可能。”林光辉也不清楚,但昨晚听棠溪的意思是差不多,但绝对不会那么简单。
具体是什么情况,林光辉又真的不知道。
比赛进入到白热化阶段了,其他都开始炒盐,然后准备焗鸡。
空气当中也散发出丝丝缕缕的香味,其中一股香味是异常清香的。
评委席上,白成天和袁亮两人都闻到了。
“如果不出所料的话,着一股香味应该是棠溪这一边传出来的。”
越明建是不想让棠溪赢的,白成天说什么他都持相反的观点,“场下一共有四名选手,也不见得一定就是棠溪的。”
“那就不是了。”袁亮摆了摆手,“台下的确是有四名选手,但只有棠溪是最先开始焗鸡的,香味先一步散发出来也是正常的。”
“越评委,你的注意力不集中啊,这都没有留意到。”
越明建的脸色不好看,一下子就阴沉了几个度,“香味闻着好看也不见得一定就是好吃的。”
“这个好不好吃,得等成品出来才知道。”白成天感觉到越明建的为难,扬了扬唇角并不在意,棠溪的实力,白成天是很清楚的。
“不过香味出来就能分辨一二了。”好的评委不仅仅是有与常人不一样的味觉,另外嗅觉也是不一样的。让白成天引以为豪的地方就是他的嗅觉惊人,能通过香味就能闻出来做的是什么,用了什么调料。
经过白成天的特别训练后,他的嗅觉也可以闻出来调料用了多少量。
但这个还在训练当中,有些量是不怎么准确的。
眼下,白成天也不敢保证棠溪做出来的盐焗鸡会不会味道过咸,只能等最后的结果。
四十分钟说长但也不短,棠溪在等待的过程中还做了一个调味的,另外看着还有时间,见举办方还准备了其他的食材。
棠溪顺势就秀了精湛的刀工,气得另外的三名选手也不甘落后,纷纷开始展现自己的刀功。
奈何,棠溪的速度快到出现了重影,另外切出来的白萝卜肉眼可见的平均细致,长长的一串,拉起来完全不掉。
切完了白萝卜后,棠溪还用了一个红萝卜玩起了雕刻。
因着时间并不是很充足,棠溪只能雕一个小小的凤凰,算是比较简陋的。
其他人见了,想要模仿,但是心有余而力不足,完全是玩不来,只能举手放弃安安静静地等待盐焗鸡出炉。
四十分钟一到,棠溪直接就打开锅盖,那盐的香味一下子就散开了,并且非常霸\/道地侵\/占着周围的空间,让整个比赛现场都是它的气味。
盐是滚烫的,棠溪要从里面拿出盐焗鸡并不简单,慢慢地把盐焗鸡拿出来后,摊开外面的宣纸,香味出来了。
棠溪看了一下,戴上了专门准备的手套,然后开始斩鸡,那一刀下去,汁水四泄,展露出来的鸡肉鲜嫩无比,也不知道入口那一瞬间到底是什么感觉。
看到棠溪斩出来的鸡块,就算不用品尝,现场的人心里都有一个答案了。
而之前一直不看好棠溪的选手在这一刻都愣住了,双眼直勾勾地看着棠溪做出来的盐焗鸡,金黄璀璨,咸香鲜滑,汁水充盈……
而其他人做出来的盐焗鸡不能说不好,但也不能说好,就中规中矩,没有什么特色。
比赛结束的钟声响起了,众人也回过神来。
棠溪的盐焗鸡是最先端上去的,越明建看到棠溪的盐焗鸡,光是看外表就知道口感了,看来看去完全是找不到错处,他的脸色并不好看。
棠溪见任务完成了,悠然自在地等着结果。
场外,杨建明看着那一道盐焗鸡脸色都绿了。
而被怂恿参加比赛的三人此时此刻的心情也不并不好,棠溪秀刀工的时候,他们就有一种感觉,输了。
眼下等盐焗鸡一出来,看到汤汁四溅的样子,心凉透了。
弃权的曾阳更是脸色铁青,仿佛周围的唏嘘声都是说他一样,承受不住异样目光的他甩手离开了,但没有人在意他的离场。
大家都想看看棠溪最后的得分。
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在比赛场上,棠溪看起来是不紧不慢的,但谁能想到向来慢悠悠的棠溪竟然比其他人都快了一步。
盐香味炒出来了,温度也差不多了。
棠溪停下来,弯腰从下面拿出了一个砂锅,将炒好的盐放到砂锅里面,然后再把包好的鸡放进里面,再在上面覆盖上一层盐巴,最后盖上砂锅盖子,放在炉子上小火慢慢焗四十分钟。
“这么快?”叶飞宇愣了一下,“刚才的纸是用什么包的?怎么感觉不一样?”
“那是宣纸。”牛勇紧了紧眉心,“普通的油纸做不出那种味道和感觉来。”
“举办方也是非常清楚怎么做才能做得出好的盐焗鸡来。”牛勇缓缓地吐出浊气,“另外的三个人实力也不差,但对上棠溪就看得一清二楚了。”
“完全是比不过的。”
叶飞宇静静地看着,不再说话了。
与此同时,林光辉这一边也是十分意外举办方准备的东西,“挺齐全的。”
“不知道下午的比赛会是什么题目呢?”顾子木转眸去看林光辉,接着又说,“刚才好像听到林师傅说棠溪猜到了今天的比试的题目。”
林光辉直觉顾子木并不简单,明里暗里都在说他们跟评委有什么说不清的关系。
眯了眯眼后,林光辉大大方方地扬起唇角,笑意连连看着他,“这个可不好说。”
“之前在美食大赛上就比试了红烧ru鸽,昨天还做了蒜香排骨,今早上做了盐焗鸡,那下午自然是不可能再做鸡的。”林光辉好像说了什么,但好像又什么都没有说,“所以,白斩鸡可以直接排除了。”
顾子木扬了扬唇角,笑意不明。
御和堂的侯鹏却是认真思索起来,“下午会不会是做河鲜呢?”
“海鲜呢?”广城一带在三角洲区域,有着丰富的水产品。季大同觉得海鲜的可能性\/也很大,“比如说白灼虾。”
广城这一带的人都十分追求着鲜味,以及原汁原味,最好的做法就是清蒸和白灼,然后蘸酱油。
“都有可能。”林光辉也不清楚,但昨晚听棠溪的意思是差不多,但绝对不会那么简单。
具体是什么情况,林光辉又真的不知道。
比赛进入到白热化阶段了,其他都开始炒盐,然后准备焗鸡。
空气当中也散发出丝丝缕缕的香味,其中一股香味是异常清香的。
评委席上,白成天和袁亮两人都闻到了。
“如果不出所料的话,着一股香味应该是棠溪这一边传出来的。”
越明建是不想让棠溪赢的,白成天说什么他都持相反的观点,“场下一共有四名选手,也不见得一定就是棠溪的。”
“那就不是了。”袁亮摆了摆手,“台下的确是有四名选手,但只有棠溪是最先开始焗鸡的,香味先一步散发出来也是正常的。”
“越评委,你的注意力不集中啊,这都没有留意到。”
越明建的脸色不好看,一下子就阴沉了几个度,“香味闻着好看也不见得一定就是好吃的。”
“这个好不好吃,得等成品出来才知道。”白成天感觉到越明建的为难,扬了扬唇角并不在意,棠溪的实力,白成天是很清楚的。
“不过香味出来就能分辨一二了。”好的评委不仅仅是有与常人不一样的味觉,另外嗅觉也是不一样的。让白成天引以为豪的地方就是他的嗅觉惊人,能通过香味就能闻出来做的是什么,用了什么调料。
经过白成天的特别训练后,他的嗅觉也可以闻出来调料用了多少量。
但这个还在训练当中,有些量是不怎么准确的。
眼下,白成天也不敢保证棠溪做出来的盐焗鸡会不会味道过咸,只能等最后的结果。
四十分钟说长但也不短,棠溪在等待的过程中还做了一个调味的,另外看着还有时间,见举办方还准备了其他的食材。
棠溪顺势就秀了精湛的刀工,气得另外的三名选手也不甘落后,纷纷开始展现自己的刀功。
奈何,棠溪的速度快到出现了重影,另外切出来的白萝卜肉眼可见的平均细致,长长的一串,拉起来完全不掉。
切完了白萝卜后,棠溪还用了一个红萝卜玩起了雕刻。
因着时间并不是很充足,棠溪只能雕一个小小的凤凰,算是比较简陋的。
其他人见了,想要模仿,但是心有余而力不足,完全是玩不来,只能举手放弃安安静静地等待盐焗鸡出炉。
四十分钟一到,棠溪直接就打开锅盖,那盐的香味一下子就散开了,并且非常霸\/道地侵\/占着周围的空间,让整个比赛现场都是它的气味。
盐是滚烫的,棠溪要从里面拿出盐焗鸡并不简单,慢慢地把盐焗鸡拿出来后,摊开外面的宣纸,香味出来了。
棠溪看了一下,戴上了专门准备的手套,然后开始斩鸡,那一刀下去,汁水四泄,展露出来的鸡肉鲜嫩无比,也不知道入口那一瞬间到底是什么感觉。
看到棠溪斩出来的鸡块,就算不用品尝,现场的人心里都有一个答案了。
而之前一直不看好棠溪的选手在这一刻都愣住了,双眼直勾勾地看着棠溪做出来的盐焗鸡,金黄璀璨,咸香鲜滑,汁水充盈……
而其他人做出来的盐焗鸡不能说不好,但也不能说好,就中规中矩,没有什么特色。
比赛结束的钟声响起了,众人也回过神来。
棠溪的盐焗鸡是最先端上去的,越明建看到棠溪的盐焗鸡,光是看外表就知道口感了,看来看去完全是找不到错处,他的脸色并不好看。
棠溪见任务完成了,悠然自在地等着结果。
场外,杨建明看着那一道盐焗鸡脸色都绿了。
而被怂恿参加比赛的三人此时此刻的心情也不并不好,棠溪秀刀工的时候,他们就有一种感觉,输了。
眼下等盐焗鸡一出来,看到汤汁四溅的样子,心凉透了。
弃权的曾阳更是脸色铁青,仿佛周围的唏嘘声都是说他一样,承受不住异样目光的他甩手离开了,但没有人在意他的离场。
大家都想看看棠溪最后的得分。
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