第1091章 打探情况
“一共是两层,总共可以利用的面积是三百平方,有一个天台,但没有什么可用的。”棠溪实话实说,然后进店面找了一个位置坐下来。
林大阳就过来放上刚泡好的茶,还有杯子。
“谢谢。”棠溪意外了一下,然后再去看金月和田招娣两人,“其实能用的面积一层大概有八\/九十平方。”
田招娣一听有一百五十平方就觉得很大了,但能利用起来就只有八\/九十平方的时候眼睛都瞪大了。
林大阳没有坐下来,他站在旁边,闻言后就开口解释,“这是要除去厨房的面积吧?”
“那厨房也太大了吧。”田招娣回答,“我们棠记现在的厨房也没有五十平方啊。”
金月则是摇头,“你想一下,九十平方全部都放四个人的桌椅,能放多少套?”
田招娣拧眉想了一下,“还挺多的。”
“厨房不大,厨师不多,我们又怎么能够在短时间之内上菜?”金月转眸回来看棠溪,“不仅仅是厨房需要面积。”
“另外管理财务的,还有员工的休息区,这些都要占地面积。”金月是从陶香居出来的,对这些是非常了解。
“招娣,如果你有时间就去看一看天下美食。”金月接着说,“天下美食那边的布局就很完善。”
金月虽然没有去过,但听同行说过,厨房、日用杂物、财务室、办公室等等都应有尽有。
“啊,那还是算了。”田招娣觉得天下美食不是她这种人可以去消费的,连连摆手,“我还是比较适合小店面。”
最好还是摆摊的。
她跟史坚秉出去约会,最奢侈的地方就是去看电影。
买个饮料汽水,田招娣都要犹豫很久呢。
“不着急,”棠溪打断了她们的话,“现在还在考虑当中,都没确定下来。”
“如果确定下来的话,我们需要半年的时间装修,还有招新人。”棠溪弯了弯唇角,“别急,但新店面是一定会换的。”
“嗯。”田招娣应下来了,“我们棠记肯定是越做越好的。”
在大厅聊了一会儿,棠溪就进后院了,杜正义和许清和都过来询问新店面的事儿,王思康专注于眼前的工作,并不是很想知道的样子。
棠溪都一一跟他们解释一番,这才进厨房的。
毛若兰还在做着单子,卢成周不知道去哪里了。
“妈,卢师傅呢?”棠溪看了一圈,发现卢成周的工作服不见了,这是直接请假吗?
“诶,”毛若兰闻声抬头,见是棠溪回来了,面上多了几分笑意,“他跟我请一个星期的假,我批准了。”
毛若兰叹了叹气,接着说,“是家里的老人病了,说是肝硬化晚期了。”
“卢师傅说老人没几天了,想一直照顾到走。”毛若兰连连叹气,“这人生啊,真的无常。”
棠溪沉默了,也不知道要说什么才好。
“那就好好休息吧,等老人的后事都办妥再回来也是可以的。”棠溪过去帮忙搭一把手,顺道把新店面的事儿给说一说。
毛若兰跟田招娣的反应是一样的,觉得三百平方太大了,可听着棠溪的解释后又觉得不够用,“溪溪,这些事你来确定就好了。”
“我没什么想法,就是想着在厨房帮忙。”毛若兰现在很清楚,她擅长的地方不多,也做不来。
其他事儿就交给棠为民和棠溪,有他们在,毛若兰也放心。
“那就再看看吧。”棠溪没什么可以说的了。
——
翌日,老顾客们都知道棠记在找着新店面了,不少人都开口说要帮忙。
而马俊安过来是想打听一下棠为民的想法,但没有想到还有这么潜在的竞争对手,不得不感慨棠记的人情是真的好。
柯学民看到马俊安来了愣了一下,转头跟金月说,“他就是房东,听溪溪说金阳街有一大半的地都是他的。”
金月意外了一下,再去看马俊安就有不一样的感觉了,“果然是不一样啊。”
“我去会一会。”
柯学民本来是想去招待的,但金月说要去会一会,那就停下来了,让金月过去。
而柯学民继续跟老顾客们唠嗑一下。
“马老板,你好啊。”金月一开口就是直呼其名。
马俊安看着金月胸牌上的职位也点点头,“你好,你好。”
“今天不是来谈生意的,就是想来光顾一下。”马俊安今天也是运气好,一来就有位置。
“棠记的生意挺好的啊。”马俊安刚坐下来,另外的两张桌子也都空出来了,可还没有等人收拾干净立刻就有人站在旁边占位置了。
金月给他倒了茶水,“是挺好的。”
“若是不好,我们东家也不会想着换店面的。”
“也是,也是。”马俊安附和点头,实在是没有忍住看到棠为民的方向,又瞧了瞧金月,“你们东家有没有透露过什么?”
“城南那块地确定是要买下来了吗?”马俊安昨天去打听过了,城南那边的确是有棠姓的客人,但是不是棠为民就不清楚了。
这要是去城南,马俊安就觉得亏了啊。
要是金阳街有棠记扶持,肯定能吸引不少人过来,到时候周围的商铺也都能租出去了。
“这是东家的事儿,我们打工的怎么会知道?”金月摇摇头,“今天想吃点什么?”
“我们今个儿有招牌的肉饼,这大肉饼只有棠溪才能做的。”
“其他师傅可做不来。”
马俊安听闻就当下决定要一份,“那就来一份,然后多准备一份打包带走。”
“好,”金月爽快应下来,“今天也有艇仔粥,要试一试吗?”
“不想吃粥的话,也有老友炒河粉。”金月介绍着菜单,“汤粉面的话,刚刚就卖完了。”
“这么快?”马俊安很吃惊,“现在才十点钟吧!”
“没办法,小吃店,准备都不多。”金月耸着肩笑着回答。
马俊安可算是清楚了棠记的经营实力,这一会儿也不挑剔了,“那有什么就上什么吧。”
“成,”金月瞧着马俊安就一个人,也没有下多,确定了菜单后又念了一遍,等马俊安点头这才打勾,“请稍等,我们这边都是即点即做,等待的时间可能有点长。”
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林大阳就过来放上刚泡好的茶,还有杯子。
“谢谢。”棠溪意外了一下,然后再去看金月和田招娣两人,“其实能用的面积一层大概有八\/九十平方。”
田招娣一听有一百五十平方就觉得很大了,但能利用起来就只有八\/九十平方的时候眼睛都瞪大了。
林大阳没有坐下来,他站在旁边,闻言后就开口解释,“这是要除去厨房的面积吧?”
“那厨房也太大了吧。”田招娣回答,“我们棠记现在的厨房也没有五十平方啊。”
金月则是摇头,“你想一下,九十平方全部都放四个人的桌椅,能放多少套?”
田招娣拧眉想了一下,“还挺多的。”
“厨房不大,厨师不多,我们又怎么能够在短时间之内上菜?”金月转眸回来看棠溪,“不仅仅是厨房需要面积。”
“另外管理财务的,还有员工的休息区,这些都要占地面积。”金月是从陶香居出来的,对这些是非常了解。
“招娣,如果你有时间就去看一看天下美食。”金月接着说,“天下美食那边的布局就很完善。”
金月虽然没有去过,但听同行说过,厨房、日用杂物、财务室、办公室等等都应有尽有。
“啊,那还是算了。”田招娣觉得天下美食不是她这种人可以去消费的,连连摆手,“我还是比较适合小店面。”
最好还是摆摊的。
她跟史坚秉出去约会,最奢侈的地方就是去看电影。
买个饮料汽水,田招娣都要犹豫很久呢。
“不着急,”棠溪打断了她们的话,“现在还在考虑当中,都没确定下来。”
“如果确定下来的话,我们需要半年的时间装修,还有招新人。”棠溪弯了弯唇角,“别急,但新店面是一定会换的。”
“嗯。”田招娣应下来了,“我们棠记肯定是越做越好的。”
在大厅聊了一会儿,棠溪就进后院了,杜正义和许清和都过来询问新店面的事儿,王思康专注于眼前的工作,并不是很想知道的样子。
棠溪都一一跟他们解释一番,这才进厨房的。
毛若兰还在做着单子,卢成周不知道去哪里了。
“妈,卢师傅呢?”棠溪看了一圈,发现卢成周的工作服不见了,这是直接请假吗?
“诶,”毛若兰闻声抬头,见是棠溪回来了,面上多了几分笑意,“他跟我请一个星期的假,我批准了。”
毛若兰叹了叹气,接着说,“是家里的老人病了,说是肝硬化晚期了。”
“卢师傅说老人没几天了,想一直照顾到走。”毛若兰连连叹气,“这人生啊,真的无常。”
棠溪沉默了,也不知道要说什么才好。
“那就好好休息吧,等老人的后事都办妥再回来也是可以的。”棠溪过去帮忙搭一把手,顺道把新店面的事儿给说一说。
毛若兰跟田招娣的反应是一样的,觉得三百平方太大了,可听着棠溪的解释后又觉得不够用,“溪溪,这些事你来确定就好了。”
“我没什么想法,就是想着在厨房帮忙。”毛若兰现在很清楚,她擅长的地方不多,也做不来。
其他事儿就交给棠为民和棠溪,有他们在,毛若兰也放心。
“那就再看看吧。”棠溪没什么可以说的了。
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翌日,老顾客们都知道棠记在找着新店面了,不少人都开口说要帮忙。
而马俊安过来是想打听一下棠为民的想法,但没有想到还有这么潜在的竞争对手,不得不感慨棠记的人情是真的好。
柯学民看到马俊安来了愣了一下,转头跟金月说,“他就是房东,听溪溪说金阳街有一大半的地都是他的。”
金月意外了一下,再去看马俊安就有不一样的感觉了,“果然是不一样啊。”
“我去会一会。”
柯学民本来是想去招待的,但金月说要去会一会,那就停下来了,让金月过去。
而柯学民继续跟老顾客们唠嗑一下。
“马老板,你好啊。”金月一开口就是直呼其名。
马俊安看着金月胸牌上的职位也点点头,“你好,你好。”
“今天不是来谈生意的,就是想来光顾一下。”马俊安今天也是运气好,一来就有位置。
“棠记的生意挺好的啊。”马俊安刚坐下来,另外的两张桌子也都空出来了,可还没有等人收拾干净立刻就有人站在旁边占位置了。
金月给他倒了茶水,“是挺好的。”
“若是不好,我们东家也不会想着换店面的。”
“也是,也是。”马俊安附和点头,实在是没有忍住看到棠为民的方向,又瞧了瞧金月,“你们东家有没有透露过什么?”
“城南那块地确定是要买下来了吗?”马俊安昨天去打听过了,城南那边的确是有棠姓的客人,但是不是棠为民就不清楚了。
这要是去城南,马俊安就觉得亏了啊。
要是金阳街有棠记扶持,肯定能吸引不少人过来,到时候周围的商铺也都能租出去了。
“这是东家的事儿,我们打工的怎么会知道?”金月摇摇头,“今天想吃点什么?”
“我们今个儿有招牌的肉饼,这大肉饼只有棠溪才能做的。”
“其他师傅可做不来。”
马俊安听闻就当下决定要一份,“那就来一份,然后多准备一份打包带走。”
“好,”金月爽快应下来,“今天也有艇仔粥,要试一试吗?”
“不想吃粥的话,也有老友炒河粉。”金月介绍着菜单,“汤粉面的话,刚刚就卖完了。”
“这么快?”马俊安很吃惊,“现在才十点钟吧!”
“没办法,小吃店,准备都不多。”金月耸着肩笑着回答。
马俊安可算是清楚了棠记的经营实力,这一会儿也不挑剔了,“那有什么就上什么吧。”
“成,”金月瞧着马俊安就一个人,也没有下多,确定了菜单后又念了一遍,等马俊安点头这才打勾,“请稍等,我们这边都是即点即做,等待的时间可能有点长。”
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