第248章 卤三鸡
林清欢这一教就教到了夏日。
这一日,又到了该进宫教厨艺的日子,如今中午百味居不开业,林清欢倒是有了时间,早早的就起了床。
与荣安县主一起,母女俩吃了早饭,就往皇宫里来。
自有慈宁宫的宫女来接,母女俩一起到了慈宁宫,给太后娘娘请了安,林清欢往坤宁宫来找影月公主,留了荣安县主在慈宁宫陪太后说话。
影月公主已经准备好了,待到林清欢给皇后娘娘磕过头,就拉了她到坤宁宫的小厨房。
上一次两人已经说好,今日要学着做卤三鸡。
影月公主早就安排人将材料都备好了,鸡爪、鸡翅各备了一盆,鸡蛋也备了整整一箩筐。
两人相视一笑,林清欢先净了手,穿上围裙,先拿起鸡爪看了一下。
点了点头道:“这鸡爪都去了指甲,倒是省事了。”
将鸡爪鸡翅冷水下锅,水煮开了之后捞出来。
又用同样的方法煮了鸡蛋。
煮熟的鸡蛋剥了皮,白生生的,林清欢举刀,在鸡蛋上轻轻的滑了几刀。
边滑边道:“这是为了让鸡蛋更入味,不但是这道菜里面的鸡蛋,其他这样卤煮的菜,也可以这样做。”
影月公主边点头,边道:“我知道了,是和清蒸鲈鱼的意思是一样的。”
林清欢点头:“公主聪明,懂得融会贯通。”
影月公主得了夸赞,很是高兴。
这边林清欢已经开始了下一个步骤,将鸡爪、鸡翅、鸡蛋都放到了锅里,开始往里放煮卤水的料。
放一样,就说一样:“姜少许,葱少许,桂皮少许,八角少许,香叶少许,花椒少许,干辣椒少许,冰糖少许,盐少许,酱油少许,陈醋少许……”
放完,添水,看水没过了锅里的食材,盖上了锅盖,示意烧火的小宫女好好的烧火。
忙一套动作做完,抬头看向影月公主,只见影月公主正撅着嘴生气。
忙笑着问道:“怎么了?”
影月公主的声音里带着委屈:“少许是多少?”
林清欢一愣,道:“就是一点点,根据食材的多少而定的,你自己看着放就好。”
影月公主点点头,又道:“刚才你都放了什么?”
林清欢笑道:“且让这卤三鸡在这煮着,我给你写个菜谱。”
“好。”影月公主这才有了笑模样,有了菜谱,她就不用死记硬背了,要做这道菜的时候,照着菜谱来就行了。
早有宫女准备了笔墨纸砚,两人就在小厨房门口的石桌石凳上,写了菜谱。
待菜谱写完,卤三鸡已经差不多了。
一时间满屋飘香。
林清欢掀开锅盖看了一下,又拿小签字扎了一下鸡翅,这才示意熄了火。
那一个陶罐盛出来,只见一罐的鲜香。
林清欢拿了筷子亲自夹了一个鸡翅,放到小碟子里,端给了影月公主。
影月公主顾不得还热,尝了,哈着气道:“好吃,酥而不腻。”
待要再吃,却被林清欢拦住,道:“待到放凉了,更入味了些,再说。”
影月公主忙点头,自己净了手,开始忙碌起来。
有刚才的菜谱,又有林清欢在旁边看着,倒是做的有模有样的,但是吃到嘴里,却不如林清欢做的鲜嫩。
这种事是每十日就要发生一次的,影月公主也不气馁,将自己做的那一锅给宫女内侍们分食了,又着手准备第二锅。
第二次做的时候,还叮嘱了自己身边的大宫女,道:“去打听打听,翰林院里今日林家表哥当值吗?若是当值让人悄悄的告诉他一声,中午莫吃翰林院给的饭菜,本宫请他吃卤三鸡。”
大宫女忙指使着人去问了,公主自从让林翰林做过自己的试菜人之后,就一发不可收拾,每次做的饭菜都要林翰林帮着尝,一开始还委婉些,现在只要给林翰林递个信儿,林翰林就知道是什么意思。
偏偏每次林翰林都极认真的评价,有时候怕宫人传话传不清楚了,还将自己吃过之后的感觉写在纸上让宫人捎来。
这样有来有往的,表兄妹之间的感情见没见长不清楚,厨娘和食客的关系倒是奠定了。
林清欢也知道影月公主每次做完菜都要找自己家哥哥尝,并没有过问,也刚做没有看到影月公主吩咐小宫女的动作。
哥哥的那一个劫难到现在还没有显现出来,在那个大劫难到来之前,她希望哥哥的靠山越多越好。
林清欢和影月公主直折腾到中午,才从小厨房里出来。
影月公主除了送了一份到翰林院之外,没有再往其他的地方送,因卤味要放凉入味了才更好吃,林清欢也没有将自己做的卤三鸡往外端。
影月公主在坤宁宫陪着皇后娘娘用饭,林清欢则是回了慈宁宫,赶着做了两个菜,给太后娘娘加菜。
母女俩在慈宁宫吃过饭,荣安县主又伺候着太后娘娘歇了午觉,这才出了宫。
待到了宫门口,刚坐上马车,远远的看到一行人从宫门口出来。
为首的一个,身材微胖,三十来岁,被太监侍卫簇拥着,所过之处护卫纷纷行礼。
正是当朝的太子——皇长子景翼。
林清欢手猛的握紧,这一世,她还是第一次见太子,就算是当日她和母亲的受封,宫中摆宴,见到的也都是女眷,未曾见到太子露面。
本想着她常常出入皇宫,遇见太子是早晚的事儿,没想到第一面竟是在这样的情况下。
林清欢只盯着宫门口,久久没有回头。
荣安县主也看了一眼宫门,以为女儿的反应是不认识此人,介绍道:“那位是太子。”
“您怎么知道?”母亲竟认识太子,她从未听母亲说起过。
“在太后娘娘的宫中见过一面。所以记得。”荣安县主说道,之所以记的清楚,是因为她隐隐觉得,太子的长相和自己梦中害死自己闺女的人,很相似。
但是她的那些梦,断断续续,模模糊糊的,自己也不敢确定。
所以只自己留意,未曾对林清欢说起。
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这一日,又到了该进宫教厨艺的日子,如今中午百味居不开业,林清欢倒是有了时间,早早的就起了床。
与荣安县主一起,母女俩吃了早饭,就往皇宫里来。
自有慈宁宫的宫女来接,母女俩一起到了慈宁宫,给太后娘娘请了安,林清欢往坤宁宫来找影月公主,留了荣安县主在慈宁宫陪太后说话。
影月公主已经准备好了,待到林清欢给皇后娘娘磕过头,就拉了她到坤宁宫的小厨房。
上一次两人已经说好,今日要学着做卤三鸡。
影月公主早就安排人将材料都备好了,鸡爪、鸡翅各备了一盆,鸡蛋也备了整整一箩筐。
两人相视一笑,林清欢先净了手,穿上围裙,先拿起鸡爪看了一下。
点了点头道:“这鸡爪都去了指甲,倒是省事了。”
将鸡爪鸡翅冷水下锅,水煮开了之后捞出来。
又用同样的方法煮了鸡蛋。
煮熟的鸡蛋剥了皮,白生生的,林清欢举刀,在鸡蛋上轻轻的滑了几刀。
边滑边道:“这是为了让鸡蛋更入味,不但是这道菜里面的鸡蛋,其他这样卤煮的菜,也可以这样做。”
影月公主边点头,边道:“我知道了,是和清蒸鲈鱼的意思是一样的。”
林清欢点头:“公主聪明,懂得融会贯通。”
影月公主得了夸赞,很是高兴。
这边林清欢已经开始了下一个步骤,将鸡爪、鸡翅、鸡蛋都放到了锅里,开始往里放煮卤水的料。
放一样,就说一样:“姜少许,葱少许,桂皮少许,八角少许,香叶少许,花椒少许,干辣椒少许,冰糖少许,盐少许,酱油少许,陈醋少许……”
放完,添水,看水没过了锅里的食材,盖上了锅盖,示意烧火的小宫女好好的烧火。
忙一套动作做完,抬头看向影月公主,只见影月公主正撅着嘴生气。
忙笑着问道:“怎么了?”
影月公主的声音里带着委屈:“少许是多少?”
林清欢一愣,道:“就是一点点,根据食材的多少而定的,你自己看着放就好。”
影月公主点点头,又道:“刚才你都放了什么?”
林清欢笑道:“且让这卤三鸡在这煮着,我给你写个菜谱。”
“好。”影月公主这才有了笑模样,有了菜谱,她就不用死记硬背了,要做这道菜的时候,照着菜谱来就行了。
早有宫女准备了笔墨纸砚,两人就在小厨房门口的石桌石凳上,写了菜谱。
待菜谱写完,卤三鸡已经差不多了。
一时间满屋飘香。
林清欢掀开锅盖看了一下,又拿小签字扎了一下鸡翅,这才示意熄了火。
那一个陶罐盛出来,只见一罐的鲜香。
林清欢拿了筷子亲自夹了一个鸡翅,放到小碟子里,端给了影月公主。
影月公主顾不得还热,尝了,哈着气道:“好吃,酥而不腻。”
待要再吃,却被林清欢拦住,道:“待到放凉了,更入味了些,再说。”
影月公主忙点头,自己净了手,开始忙碌起来。
有刚才的菜谱,又有林清欢在旁边看着,倒是做的有模有样的,但是吃到嘴里,却不如林清欢做的鲜嫩。
这种事是每十日就要发生一次的,影月公主也不气馁,将自己做的那一锅给宫女内侍们分食了,又着手准备第二锅。
第二次做的时候,还叮嘱了自己身边的大宫女,道:“去打听打听,翰林院里今日林家表哥当值吗?若是当值让人悄悄的告诉他一声,中午莫吃翰林院给的饭菜,本宫请他吃卤三鸡。”
大宫女忙指使着人去问了,公主自从让林翰林做过自己的试菜人之后,就一发不可收拾,每次做的饭菜都要林翰林帮着尝,一开始还委婉些,现在只要给林翰林递个信儿,林翰林就知道是什么意思。
偏偏每次林翰林都极认真的评价,有时候怕宫人传话传不清楚了,还将自己吃过之后的感觉写在纸上让宫人捎来。
这样有来有往的,表兄妹之间的感情见没见长不清楚,厨娘和食客的关系倒是奠定了。
林清欢也知道影月公主每次做完菜都要找自己家哥哥尝,并没有过问,也刚做没有看到影月公主吩咐小宫女的动作。
哥哥的那一个劫难到现在还没有显现出来,在那个大劫难到来之前,她希望哥哥的靠山越多越好。
林清欢和影月公主直折腾到中午,才从小厨房里出来。
影月公主除了送了一份到翰林院之外,没有再往其他的地方送,因卤味要放凉入味了才更好吃,林清欢也没有将自己做的卤三鸡往外端。
影月公主在坤宁宫陪着皇后娘娘用饭,林清欢则是回了慈宁宫,赶着做了两个菜,给太后娘娘加菜。
母女俩在慈宁宫吃过饭,荣安县主又伺候着太后娘娘歇了午觉,这才出了宫。
待到了宫门口,刚坐上马车,远远的看到一行人从宫门口出来。
为首的一个,身材微胖,三十来岁,被太监侍卫簇拥着,所过之处护卫纷纷行礼。
正是当朝的太子——皇长子景翼。
林清欢手猛的握紧,这一世,她还是第一次见太子,就算是当日她和母亲的受封,宫中摆宴,见到的也都是女眷,未曾见到太子露面。
本想着她常常出入皇宫,遇见太子是早晚的事儿,没想到第一面竟是在这样的情况下。
林清欢只盯着宫门口,久久没有回头。
荣安县主也看了一眼宫门,以为女儿的反应是不认识此人,介绍道:“那位是太子。”
“您怎么知道?”母亲竟认识太子,她从未听母亲说起过。
“在太后娘娘的宫中见过一面。所以记得。”荣安县主说道,之所以记的清楚,是因为她隐隐觉得,太子的长相和自己梦中害死自己闺女的人,很相似。
但是她的那些梦,断断续续,模模糊糊的,自己也不敢确定。
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