第337章 咖喱大肠汤
第337章咖喱大肠汤
“队长,咱们要做什么汤?”
“唔……咖喱大肠汤!”
“哈?”白皓苍懵逼。这特么的是什么黑暗料理?
咖喱和大肠混在一起,能吃吗?
还有队长,你经历过什么?为什么对印度食物那么熟悉?
在没来主神空间之前,身为社畜的唐烎,最喜欢上班摸鱼看做菜的视频。若是看着不错,就回家自己复刻下。
除了国内的烹饪,自然也接触到国外的烹饪视频。从烹饪技巧上来说,国外的烹饪技巧还是比较简单的,尤其是日韩。
很多有历史的文明,对烹饪都很有心得。尤其是对内脏、边角料的处理,更是一个文明经受过饥饿考验的象征。
像什么某些国家的人不吃带刺的鱼、不吃爪子和内脏,那只能说他们没有文明底蕴,没有受到过饥饿的考验。
除了中国之外,中亚、意大利、法国、印度的烹饪都很有特色。
尤其是印度,万物皆可做成糊糊。但这是因为他们吃饭的时候,需要把菜混合在米饭里面,抓着吃,这种糊糊更方便吃。
实际上印度菜用了很多香料,如果忽略糟糕的外形和食品卫生的话,光从味道来说,还是不错的。
“据我所知,印度并没有这道菜。这个是我自创的!”似乎看出了白皓苍的疑惑,唐烎说道。
“……”
那特么的不是更糟糕吗?白皓苍想吐槽,但忍住了。
“你准备点洋葱、西红柿、大蒜,清洗下切成大块。我就洗大肠去。”唐烎对白皓苍吩咐道。
“好。”
洋葱、西红柿、大蒜,可是印餐三件套,就像西餐少不了芹菜、胡萝卜、洋葱一样。
为了给评委们好好的上一课,唐烎特意选择了油脂丰富的大肠头,然后清洗干净,下过焯水定型。
趁着焯水的功夫,唐烎拿出了石杵臼,开始把姜黄、芥末、辣椒、茴香、丁香之类的挨个杵成糊状。
“队长,杵这有啥意义。下锅一煮,味道不就都出来了?”白皓苍擦着眼泪说道。
他忘记现在力量被压制了,刚才切洋葱的时候,眼睛比较难受,就用手抹了一下眼睛……
实在是太酸爽了!
“我也不知道,大概是为了都煮成糊糊,更入味吧!”
那些杵出来的香料,红的、黄的、棕色的糊糊,看起来就不太妙。
之后再把这些糊糊搅拌在一起,放入椰浆,光看着唐烎搅拌,白皓苍都皱起了眉头。
香料味实在是太冲了。
等到这些搅拌成棕色的糊糊了,一份咖喱料就制作好了。
唐烎把焯好的肥肠拿出来,用温水洗了洗,再改刀切成小块,一切准备工作就绪,就可以烹饪了。
他架起了一口圆形大锅,还是铝的。等锅烧热,就倒入棕榈油,然后放入一把茴香籽和洋葱。
拿着铲子把洋葱翻炒几下,就就刚才做好的糊糊状咖喱料倒了进去,放入大蒜,西红柿。
白皓苍就看到随着唐烎的不停搅拌,又加入了姜黄糊糊和盐,锅里的东西颜色就开始慢慢变深。
如果到这一步,还算是勉强可以接受。食物的样子还是可以分辨出来的。
但是随着唐烎进入了水和大肠之后,大火烧开,小火慢炖之后。
锅里的东西颜色越来越深,甚至变成了棕色。
看着那么一大锅东西,咕咕嘟嘟的冒着泡,大肠块在里面翻滚……
“队长,这玩意真的能吃吗?”白皓苍看到锅里的颜色好像旱厕,忍不住问道。
刚才发生了什么,为什么好好的一锅东西,就变成这个样子了。
这就是来源于印度的魔法么。
“应该能吃吧?我也是第一次做。”唐烎也皱着眉头。
虽然是自己做出来的,但是唐烎也很怀疑,这特么的能吃?
看到锅里的水,都快熬干了,唐烎又加了点开水进去,这样不就是汤吗?
“队长,要不要尝尝咸淡?”白皓苍笑嘻嘻的建议道。
“……要尝还是你尝吧。”
“我也不想尝,还是给评委尝吧。”
刚才趁着煮大肠的功夫,唐烎也看了看其他几位选手都在干嘛。
那位自称妇科圣手的人,正在熬着一锅绿色的东西,甚至散发出草药的味道和肉的香气。
能把烹饪做成魔法,除了印度人,唐烎还是头一次见!
那个跟腰子过不去的李三哥,则是拿着羊鞭、牛鞭、一大堆起奇奇怪怪的东西,在锅里熬着。锅里飘着白色的血沫,腥膻的味道,比刚才煮腰子味道更冲!
甚至观众席上,都有人受不了,跑到洗手间里去吐了。
这个人也是人才啊!
南宫问天就正常多了,他把原材料准备好,就是些虾头、面和鸡蛋,然后在百般无聊的刷着手机,等着时间快到再做汤。
一个小时对他来说,似乎有点长。
时间一分一秒的过去,南宫问天也不在手机上与人高强度对线,他把面搅拌成疙瘩样子,然后开始鸡蛋疙瘩汤!
“时间到!亲爱的观众朋友们,大家久等了!”
主持人不知道从哪里冒出来,他看着唐烎他们做好的汤,忍不住说道:“普通的食材,经过选手的加工,就成了美味!”
“真是不可思议啊!这就是《厨王争霸赛》的魅力啊!”
“吁~~~”观众起哄,他们刚才看到评委的表情,实在太有意思了。
“陈老邪做的汤是《翡翠汤》!哇~居然是固态的汤,真是奇妙啊!看着晶莹剔透,好似一颗翡翠一般!”
“李三哥做的汤是《枪炮汤》!他还说,真男人就喝枪炮汤,提枪干炮不在话下!好好好,李三哥果然是太虚了!”
“唐烎做的汤是《咖喱大肠汤》,说实话,我从未想过有人把咖喱和大肠放在一起!这个卖相,也忒丑了点。”
“最后则是南宫问天的《鸡蛋疙瘩汤》!闻着就香气扑鼻,南宫老前辈还是很有实力的!”
“下面我们就交给评委吧!”
三个评委面对观众,听不到主持人说话,看不到比赛现场,他们只看现场的观众在欢呼。
接着,四道热汤出现在他们的面前。
他们要如何选择呢?
呱!
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“队长,咱们要做什么汤?”
“唔……咖喱大肠汤!”
“哈?”白皓苍懵逼。这特么的是什么黑暗料理?
咖喱和大肠混在一起,能吃吗?
还有队长,你经历过什么?为什么对印度食物那么熟悉?
在没来主神空间之前,身为社畜的唐烎,最喜欢上班摸鱼看做菜的视频。若是看着不错,就回家自己复刻下。
除了国内的烹饪,自然也接触到国外的烹饪视频。从烹饪技巧上来说,国外的烹饪技巧还是比较简单的,尤其是日韩。
很多有历史的文明,对烹饪都很有心得。尤其是对内脏、边角料的处理,更是一个文明经受过饥饿考验的象征。
像什么某些国家的人不吃带刺的鱼、不吃爪子和内脏,那只能说他们没有文明底蕴,没有受到过饥饿的考验。
除了中国之外,中亚、意大利、法国、印度的烹饪都很有特色。
尤其是印度,万物皆可做成糊糊。但这是因为他们吃饭的时候,需要把菜混合在米饭里面,抓着吃,这种糊糊更方便吃。
实际上印度菜用了很多香料,如果忽略糟糕的外形和食品卫生的话,光从味道来说,还是不错的。
“据我所知,印度并没有这道菜。这个是我自创的!”似乎看出了白皓苍的疑惑,唐烎说道。
“……”
那特么的不是更糟糕吗?白皓苍想吐槽,但忍住了。
“你准备点洋葱、西红柿、大蒜,清洗下切成大块。我就洗大肠去。”唐烎对白皓苍吩咐道。
“好。”
洋葱、西红柿、大蒜,可是印餐三件套,就像西餐少不了芹菜、胡萝卜、洋葱一样。
为了给评委们好好的上一课,唐烎特意选择了油脂丰富的大肠头,然后清洗干净,下过焯水定型。
趁着焯水的功夫,唐烎拿出了石杵臼,开始把姜黄、芥末、辣椒、茴香、丁香之类的挨个杵成糊状。
“队长,杵这有啥意义。下锅一煮,味道不就都出来了?”白皓苍擦着眼泪说道。
他忘记现在力量被压制了,刚才切洋葱的时候,眼睛比较难受,就用手抹了一下眼睛……
实在是太酸爽了!
“我也不知道,大概是为了都煮成糊糊,更入味吧!”
那些杵出来的香料,红的、黄的、棕色的糊糊,看起来就不太妙。
之后再把这些糊糊搅拌在一起,放入椰浆,光看着唐烎搅拌,白皓苍都皱起了眉头。
香料味实在是太冲了。
等到这些搅拌成棕色的糊糊了,一份咖喱料就制作好了。
唐烎把焯好的肥肠拿出来,用温水洗了洗,再改刀切成小块,一切准备工作就绪,就可以烹饪了。
他架起了一口圆形大锅,还是铝的。等锅烧热,就倒入棕榈油,然后放入一把茴香籽和洋葱。
拿着铲子把洋葱翻炒几下,就就刚才做好的糊糊状咖喱料倒了进去,放入大蒜,西红柿。
白皓苍就看到随着唐烎的不停搅拌,又加入了姜黄糊糊和盐,锅里的东西颜色就开始慢慢变深。
如果到这一步,还算是勉强可以接受。食物的样子还是可以分辨出来的。
但是随着唐烎进入了水和大肠之后,大火烧开,小火慢炖之后。
锅里的东西颜色越来越深,甚至变成了棕色。
看着那么一大锅东西,咕咕嘟嘟的冒着泡,大肠块在里面翻滚……
“队长,这玩意真的能吃吗?”白皓苍看到锅里的颜色好像旱厕,忍不住问道。
刚才发生了什么,为什么好好的一锅东西,就变成这个样子了。
这就是来源于印度的魔法么。
“应该能吃吧?我也是第一次做。”唐烎也皱着眉头。
虽然是自己做出来的,但是唐烎也很怀疑,这特么的能吃?
看到锅里的水,都快熬干了,唐烎又加了点开水进去,这样不就是汤吗?
“队长,要不要尝尝咸淡?”白皓苍笑嘻嘻的建议道。
“……要尝还是你尝吧。”
“我也不想尝,还是给评委尝吧。”
刚才趁着煮大肠的功夫,唐烎也看了看其他几位选手都在干嘛。
那位自称妇科圣手的人,正在熬着一锅绿色的东西,甚至散发出草药的味道和肉的香气。
能把烹饪做成魔法,除了印度人,唐烎还是头一次见!
那个跟腰子过不去的李三哥,则是拿着羊鞭、牛鞭、一大堆起奇奇怪怪的东西,在锅里熬着。锅里飘着白色的血沫,腥膻的味道,比刚才煮腰子味道更冲!
甚至观众席上,都有人受不了,跑到洗手间里去吐了。
这个人也是人才啊!
南宫问天就正常多了,他把原材料准备好,就是些虾头、面和鸡蛋,然后在百般无聊的刷着手机,等着时间快到再做汤。
一个小时对他来说,似乎有点长。
时间一分一秒的过去,南宫问天也不在手机上与人高强度对线,他把面搅拌成疙瘩样子,然后开始鸡蛋疙瘩汤!
“时间到!亲爱的观众朋友们,大家久等了!”
主持人不知道从哪里冒出来,他看着唐烎他们做好的汤,忍不住说道:“普通的食材,经过选手的加工,就成了美味!”
“真是不可思议啊!这就是《厨王争霸赛》的魅力啊!”
“吁~~~”观众起哄,他们刚才看到评委的表情,实在太有意思了。
“陈老邪做的汤是《翡翠汤》!哇~居然是固态的汤,真是奇妙啊!看着晶莹剔透,好似一颗翡翠一般!”
“李三哥做的汤是《枪炮汤》!他还说,真男人就喝枪炮汤,提枪干炮不在话下!好好好,李三哥果然是太虚了!”
“唐烎做的汤是《咖喱大肠汤》,说实话,我从未想过有人把咖喱和大肠放在一起!这个卖相,也忒丑了点。”
“最后则是南宫问天的《鸡蛋疙瘩汤》!闻着就香气扑鼻,南宫老前辈还是很有实力的!”
“下面我们就交给评委吧!”
三个评委面对观众,听不到主持人说话,看不到比赛现场,他们只看现场的观众在欢呼。
接着,四道热汤出现在他们的面前。
他们要如何选择呢?
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