第五十六章 年夜饭
许平安一直以来还真不知道刘欣蕾也喜欢小猫。
大过年的,明明是一家人团聚的日子,她却偏要跑过来和小猫玩,看得出来是真心喜欢。
当然了,她爹妈估计压力不小就是了。
许平安之所以不清楚这一点,主要吧,一方面是前世那只小猫在爷爷家就养了两三天,就被慧慧带走了。其次他和刘欣蕾接触的时间段主要在小学,上了初中就很少见面了,高中大学再往后基本上就再没见过,对她的全部印象还停留在小学时期,不知道太多信息也属实正常。
有了俩小姑娘陪伴,许平安就不再关注小猫,而是开始翻看爷爷的藏书。
爷爷的藏书其实还蛮丰富的,除了大量和化学有关的工具书以外,还有一些哲学类的书籍,以及几本古书。是不是真货就不知道了,反正都是老爷子自己跟旧货市场上淘来的,也没花几个钱,真真假假的无所谓,纯粹就是个人爱好。
其实许平安之前也想过,是否可以通过收藏古玩来让爷爷度过退休综合症。
只是后来他放弃了。
老爷子并没有这方面的专业知识,这玩意儿又贼费钱。
如今可不是八九十年代,当时据说市场上还有很多真东西,还有人把古董当垃圾卖,懂行的随便就能收到各种好东西,很多人都因为捡漏而发了家。
现在都2001年了,基本上是个人就知道古董值钱,真正的老物件基本见不着,能见着的也都是家伙。而且卖假货的人还不直接骗你,说的都是些模棱两可的话,你要是自己不小心上了当,那也只能怪你自己眼拙,活该被坑。
就算真正懂行的人,都不敢说自己完全不会走眼,爷爷要是投入进去……许平安想想都后怕。
他可不想爷爷老了老了,再受一肚子窝囊气,索性就没提这茬,爷爷自己偶尔出去买几本所谓古书也就算了,不真金白银花大钱去受骗上当就行。
三个人在书房里窝了一下午,中间许平安去取了点水果,这年月西云市冬天的水果市场还比较凋敝,没有后世那么多水果种类,最常见的就是苹果和橘子,西瓜倒是也有,但奇贵无比,爷爷没让买。不过无所谓,许平安最爱吃的水果就是橘子,只要有橘子他就很满足。
刘欣蕾一直待到下午五点半,就这还不想走呢,最后是被他爸妈强行给拽走的。
那两口子一走,麻将摊和扑克摊就同时散摊子了。
一家人开始做年夜饭。
首先先把饺子给包好,三种馅料,分别是猪肉韭菜、猪肉大葱、韭菜鸡蛋,一家人齐动手,就连许晓慧都加入了进去,人多力量大,只用十来分钟就搞定。数量也不多,也就一百来个。
包完了饺子,老爸和二叔去点火锅,女人们开始炒菜,许平安带着许晓慧也跟着帮忙打下手。
许家的年夜饭非常丰盛。
首先火锅是肯定要有的。
西云市这边普遍习惯吃什锦铜火锅,中间是烧红的木炭,锅里加烧肉丸子,加牛肉鸡肉,加豆角干葫芦条,加木耳豆腐白菜蘑菇等等,最后高汤一浇,美滋滋。
烧肉和丸子专门弄了一道菜,烧肉装碗上笼蒸,蒸软了之后扣在盘子里,呈现出一个大鼓包状态,丸子在周围摆一圈,上面是汆好的油菜,烧汁勾芡,最后浇在肉上。
鲤鱼红烧了一条,寓意年年有余。
做了个油焖大虾,是老妈专门跟徐向前学的家常版做法。
牛肉土豆照旧,把中午的热一下就行。
羊肉和胡萝卜炖了一锅,许平安感觉这俩是绝配。鸡肉和猪五花炖了一锅,这叫猪肉转鸡,味道也非常的好。除此之外还炒了个木须肉,炒了个过油肉,炒肉菜就这俩。再来个全家福,就是鱿鱼海参鹌鹑蛋一锅烩,弄得清淡点,汤多点,多放胡椒面,喝到嘴里辣辣的,冬天喝十分过瘾。
热菜里的肉菜就是这些了。
素菜的话,不出意料,一如既往的少,就只有虎皮尖椒和红烧茄子两道。
过年嘛,就讲究个有肉不吃菜有菜不吃饭,就算吃菜,大家也不愿意吃那种绿叶菜。
然后是凉菜。
糖醋黄瓜,黄瓜用咸盐腌制过,用清水淘洗一遍,最后攥干多余的水分,撒白糖倒香醋,爱吃辣的可以放点小米辣,黄瓜吃在嘴里酸甜辣,清脆爽口,特别的开胃。
油炸花生米照旧,另有白糖西红柿、芹菜腐竹、姜末皮蛋和卤肉拼盘四道凉菜。
最后的最后,还有一个甜饭,也叫八宝饭,周边有县里还叫这个为团圆饭。在碗中刷好猪油,然后把糯米和各种蜜饯干果按顺序摆进去,蒸熟后往盘子里一口,样子也好看,味道也不错。如果把甜饭也算成一道菜的话,就是一共十八道菜,家里满打满算八个人,怎么可能吃得了这么多啊。
所以许平安记忆中,截止2013年春节,初一初二这两天都注定是吃剩饭的日子。
直到13年以后,这才在奶奶的倡议下,改掉了年夜饭必须狠狠摆一桌的习惯。
菜做得差不多的时候,火锅也烧好了,二叔准备放炮子。
许平安二话不说,带着小慧,抱着三只小猫进了小屋。
放炮子的动静很容易吓到小猫,这时最好把小猫放到黑暗狭小的地方,免得引起应激反应。
许平安原本是个放炮积极分子,只要有人喊,他永远是第一个响应的,不过那是前世了,如今他对这个活动兴趣全无,他可不想出去挨冻。
二叔照旧喊了他一嗓子,但被他婉拒了。
等了一会儿,外面噼里啪啦声突然响起,三只小猫一下子就全身紧绷,浑身的毛都炸开了。其实远处的鞭炮声无所谓,主要自家鞭炮就在院子里放,离得实在太近,动静也大。如果没人跟着,猫猫们指定被吓得满地乱窜,然后找个犄角旮旯钻进去瑟瑟发抖。
好在有许平安在,他双手一兜,就把三只小家伙全部抱在怀里,把它们保护了起来。
放完炮子,准备开饭。
火锅端上桌放到正中央,其他菜围绕着火锅摆好。
电视机打开,然后一家人围坐在餐桌旁。
“举杯!”
爷爷率先发话,男女老少齐齐起身。
“新年快乐!!!”
所有人同时开口说道,说完之后将手中饮料(酒)一饮而尽。
与此同时,其他准备开饭的人家也点起了炮子,在噼里啪啦的鞭炮声中,年夜饭正式开始!
请收藏本站:https://www.bqgiv.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgiv.cc
大过年的,明明是一家人团聚的日子,她却偏要跑过来和小猫玩,看得出来是真心喜欢。
当然了,她爹妈估计压力不小就是了。
许平安之所以不清楚这一点,主要吧,一方面是前世那只小猫在爷爷家就养了两三天,就被慧慧带走了。其次他和刘欣蕾接触的时间段主要在小学,上了初中就很少见面了,高中大学再往后基本上就再没见过,对她的全部印象还停留在小学时期,不知道太多信息也属实正常。
有了俩小姑娘陪伴,许平安就不再关注小猫,而是开始翻看爷爷的藏书。
爷爷的藏书其实还蛮丰富的,除了大量和化学有关的工具书以外,还有一些哲学类的书籍,以及几本古书。是不是真货就不知道了,反正都是老爷子自己跟旧货市场上淘来的,也没花几个钱,真真假假的无所谓,纯粹就是个人爱好。
其实许平安之前也想过,是否可以通过收藏古玩来让爷爷度过退休综合症。
只是后来他放弃了。
老爷子并没有这方面的专业知识,这玩意儿又贼费钱。
如今可不是八九十年代,当时据说市场上还有很多真东西,还有人把古董当垃圾卖,懂行的随便就能收到各种好东西,很多人都因为捡漏而发了家。
现在都2001年了,基本上是个人就知道古董值钱,真正的老物件基本见不着,能见着的也都是家伙。而且卖假货的人还不直接骗你,说的都是些模棱两可的话,你要是自己不小心上了当,那也只能怪你自己眼拙,活该被坑。
就算真正懂行的人,都不敢说自己完全不会走眼,爷爷要是投入进去……许平安想想都后怕。
他可不想爷爷老了老了,再受一肚子窝囊气,索性就没提这茬,爷爷自己偶尔出去买几本所谓古书也就算了,不真金白银花大钱去受骗上当就行。
三个人在书房里窝了一下午,中间许平安去取了点水果,这年月西云市冬天的水果市场还比较凋敝,没有后世那么多水果种类,最常见的就是苹果和橘子,西瓜倒是也有,但奇贵无比,爷爷没让买。不过无所谓,许平安最爱吃的水果就是橘子,只要有橘子他就很满足。
刘欣蕾一直待到下午五点半,就这还不想走呢,最后是被他爸妈强行给拽走的。
那两口子一走,麻将摊和扑克摊就同时散摊子了。
一家人开始做年夜饭。
首先先把饺子给包好,三种馅料,分别是猪肉韭菜、猪肉大葱、韭菜鸡蛋,一家人齐动手,就连许晓慧都加入了进去,人多力量大,只用十来分钟就搞定。数量也不多,也就一百来个。
包完了饺子,老爸和二叔去点火锅,女人们开始炒菜,许平安带着许晓慧也跟着帮忙打下手。
许家的年夜饭非常丰盛。
首先火锅是肯定要有的。
西云市这边普遍习惯吃什锦铜火锅,中间是烧红的木炭,锅里加烧肉丸子,加牛肉鸡肉,加豆角干葫芦条,加木耳豆腐白菜蘑菇等等,最后高汤一浇,美滋滋。
烧肉和丸子专门弄了一道菜,烧肉装碗上笼蒸,蒸软了之后扣在盘子里,呈现出一个大鼓包状态,丸子在周围摆一圈,上面是汆好的油菜,烧汁勾芡,最后浇在肉上。
鲤鱼红烧了一条,寓意年年有余。
做了个油焖大虾,是老妈专门跟徐向前学的家常版做法。
牛肉土豆照旧,把中午的热一下就行。
羊肉和胡萝卜炖了一锅,许平安感觉这俩是绝配。鸡肉和猪五花炖了一锅,这叫猪肉转鸡,味道也非常的好。除此之外还炒了个木须肉,炒了个过油肉,炒肉菜就这俩。再来个全家福,就是鱿鱼海参鹌鹑蛋一锅烩,弄得清淡点,汤多点,多放胡椒面,喝到嘴里辣辣的,冬天喝十分过瘾。
热菜里的肉菜就是这些了。
素菜的话,不出意料,一如既往的少,就只有虎皮尖椒和红烧茄子两道。
过年嘛,就讲究个有肉不吃菜有菜不吃饭,就算吃菜,大家也不愿意吃那种绿叶菜。
然后是凉菜。
糖醋黄瓜,黄瓜用咸盐腌制过,用清水淘洗一遍,最后攥干多余的水分,撒白糖倒香醋,爱吃辣的可以放点小米辣,黄瓜吃在嘴里酸甜辣,清脆爽口,特别的开胃。
油炸花生米照旧,另有白糖西红柿、芹菜腐竹、姜末皮蛋和卤肉拼盘四道凉菜。
最后的最后,还有一个甜饭,也叫八宝饭,周边有县里还叫这个为团圆饭。在碗中刷好猪油,然后把糯米和各种蜜饯干果按顺序摆进去,蒸熟后往盘子里一口,样子也好看,味道也不错。如果把甜饭也算成一道菜的话,就是一共十八道菜,家里满打满算八个人,怎么可能吃得了这么多啊。
所以许平安记忆中,截止2013年春节,初一初二这两天都注定是吃剩饭的日子。
直到13年以后,这才在奶奶的倡议下,改掉了年夜饭必须狠狠摆一桌的习惯。
菜做得差不多的时候,火锅也烧好了,二叔准备放炮子。
许平安二话不说,带着小慧,抱着三只小猫进了小屋。
放炮子的动静很容易吓到小猫,这时最好把小猫放到黑暗狭小的地方,免得引起应激反应。
许平安原本是个放炮积极分子,只要有人喊,他永远是第一个响应的,不过那是前世了,如今他对这个活动兴趣全无,他可不想出去挨冻。
二叔照旧喊了他一嗓子,但被他婉拒了。
等了一会儿,外面噼里啪啦声突然响起,三只小猫一下子就全身紧绷,浑身的毛都炸开了。其实远处的鞭炮声无所谓,主要自家鞭炮就在院子里放,离得实在太近,动静也大。如果没人跟着,猫猫们指定被吓得满地乱窜,然后找个犄角旮旯钻进去瑟瑟发抖。
好在有许平安在,他双手一兜,就把三只小家伙全部抱在怀里,把它们保护了起来。
放完炮子,准备开饭。
火锅端上桌放到正中央,其他菜围绕着火锅摆好。
电视机打开,然后一家人围坐在餐桌旁。
“举杯!”
爷爷率先发话,男女老少齐齐起身。
“新年快乐!!!”
所有人同时开口说道,说完之后将手中饮料(酒)一饮而尽。
与此同时,其他准备开饭的人家也点起了炮子,在噼里啪啦的鞭炮声中,年夜饭正式开始!
请收藏本站:https://www.bqgiv.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgiv.cc