第四十六章 日入半万
从在自家楼下练摊开始,张雪梅就算过一笔账。
如果一碗面卖三块五的话,刨除所有成本,利润大概能到一块三到一块五。豆腐粉一块钱一碗,利润能达到五毛钱。就连两毛钱一个的小油饼,每一张都能赚五到六分钱。乍一看,这样的利润率可以说是相当不错了。
但后来他们才发现,这个数据并不准确。
实际上,当第一个月月底总结的时候,他们才发现,一碗面他们最少能赚两块钱,这还是用料良心的结果,如果稍微偷奸耍滑一点,比如说把新鲜的猪肘子换成冻肘子,一碗面的利润甚至能达到两块五左右。
所以想赚钱,正路歪路都有,就看做买卖的当事人怎么选了。
不仅仅是面条,其他在售的食物也大抵如此,一碗粉能赚七毛钱,一个小油饼赚一毛多,他们最初的计算方法是完全错误的。
这时许平安才想起来,自己前世在网上好像看过一种说法,说是餐饮业利润率要是低于50%,那就和做慈善没啥区别了。
这种说法里说的是毛利还是纯利,他是完全记不清了,只是知道这么个概念。
由此可见做餐饮是有多赚钱,虽然忙活一天人都块累死了,但看着面前一摞摞的钱,许家父子眼睛都往外放着光。
许建军坐在那数钱,许平安在旁边看着,这些钱有大有小,上至一百,下至一毛,数起来挺麻烦的,许平安琢磨是不是应该弄个点钞机?方便家里点钞是一方面,顺便还能防备一下假钞,就是不知道这会儿在哪能买上这东西。
老爸数钱速度还行,很快就算出了今天的利润。
房屋成本水电人工等先不算,只算食材成本和销售额的差额,最后得到的结果……
“4633。”
许建军抬头看了看许平安,兀自不敢相信的低头重数了一遍,还是没问题。
“儿子你来。”
许建军的手都有点颤抖。
等他起身后,许平安坐过去,认认真真的数了第三遍,确定没有任何错误后,父子俩都沉默了。
一天赚到将近半万,就算许平安这个重生者都有些不敢相信。
就算是2022年,街上摆小摊卖早点的,一个月能赚多少钱呢?
这里面还要算上二十年的物价上涨和通货膨胀,2022年的一块钱,完全不能和01年的一块钱相比,购买力根本不同。
这种背景下,还能一天赚4600,听起来就感觉特别魔幻。
可是再一想今天这一天的经历,从上午六点一直忙活到下午四点,整整十个小时,五个人都差点忙不过来,这么一看的话,赚4600似乎有变得合理了起来。
缓过神来,许平安蹭的一下站起来,用力的挥了挥拳头。
成了!
新店开张顺利,打了一个漂亮的开门红。
他心底其实一直都是有把握的,但在结果真正出来之前,谁也不能百分百保证这家店就一定能成功。
其实就算这家店最终失败了,损失也不至于无法承受,大不了缓一段时间,换个地方重新开店罢了。无非是浪费点感情、精力和时间罢了,能有试错的资格,本身就已经很不容易了。
可是话说回来,能够一次成功的话,谁又希望失败呢?
就是这个过程未免也太顺遂了一些,许平安甚至有一种不真实的感觉,心里默默寻思了一下,却又觉得成功是理所当然的。
首先面馆卖的这些东西都是正儿八经的好东西,他的父母也都不是那种以次充好的人。其次康源市场本身又有其特殊性,如果换成另外两个市场,销售额就不可能达到如此程度了。因为那俩市场都是临街的,外面街上的饭店就是直接竞争者。康源则不同,这里唯二的竞争者,就是市场门口每天早起过来卖油条和煎饼的两个小摊贩,天气暖和还好说,天气一冷,他们那种小摊就受影响很严重。
面馆则相反,天气越冷,面馆的生意越会得到增强BUFF,这是硬件条件上的直接差异。
再加上市场方对他们的支持,可以说天时地利人和,许平安他们都占了,达成日入近半万的成果也是情理之中。
等心情平复了一些,许建军把账本收好,钱也贴身放着,父子俩骑上自行车,往家里赶去。
这会儿都块六点了,再不走外面天都要黑了。
一路上许建军小心翼翼的,那紧张的样子,好像随时可能有人冲出来抢钱似的。
其实他也不是没见过钱,之前给市场付房租的时候,那笔钱可比现在大多了。还有买车买小房的时候,身上装的钱也比现在要多。
可他就是紧张,好在新店离家不远,骑车子也就十多分钟就能回去。
路上,许平安找茬给老爸放松心情。
“爸,我觉得咱家该买车了。”
“买车?”
许建军愣了一下,“家里不是已经好几辆车了吗?”
“不一样,那是出租车,是营运车,是拿来赚钱的,我说的是私家车,难道你不觉得现在这样很不方便吗?”
许平安侧头看着老爸。
“不方便?有吗?”
许建军面露疑惑。
“当然有啊,不说别的,就说咱们去姥爷家的话,难道每次都让三虎叔或者其他叔叔送啊,一次两次还行,用的次数多了,你该不该给他们钱呢?或者是不是应该减少份子钱呢?不然你占用人家赚钱的时间,还不给减少份子钱的话,次数多了再好的关系也会有意见的。而且现在新店正式开业,以后必然会越做越大,到时候你也是一个老板了,难道每天还其自行车上下班啊,说出去都让人笑话呢。”
买车的理由确实很充分,许建军都不知道该如何反驳。
而且他是个爱车的人,别看他开了几十年的车,后来还开出了腰肌劳损,照理说一旦离开汽车,应该再也不想动才对。然而事实却是,前世许平安买车后,因为新房附近不好停车,就把车停到了老爸老妈楼下,他本人又不常开,车子总要动一动的免得电瓶亏电,于是老爸就成了司机。每到周末老爸就会拉着老妈到周边转悠,乐在其中不可自拔。
所以他是骨子里就喜欢汽车,许平安现在稍微一提,许建军心里的小火苗又簇簇簇的蹿了起来。
是啊,开出租车哪有开私家车过瘾呢?而且开出去也有面儿啊。
后半段路程,许建军不再说话,很明显,他在琢磨买私家车的事情。
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如果一碗面卖三块五的话,刨除所有成本,利润大概能到一块三到一块五。豆腐粉一块钱一碗,利润能达到五毛钱。就连两毛钱一个的小油饼,每一张都能赚五到六分钱。乍一看,这样的利润率可以说是相当不错了。
但后来他们才发现,这个数据并不准确。
实际上,当第一个月月底总结的时候,他们才发现,一碗面他们最少能赚两块钱,这还是用料良心的结果,如果稍微偷奸耍滑一点,比如说把新鲜的猪肘子换成冻肘子,一碗面的利润甚至能达到两块五左右。
所以想赚钱,正路歪路都有,就看做买卖的当事人怎么选了。
不仅仅是面条,其他在售的食物也大抵如此,一碗粉能赚七毛钱,一个小油饼赚一毛多,他们最初的计算方法是完全错误的。
这时许平安才想起来,自己前世在网上好像看过一种说法,说是餐饮业利润率要是低于50%,那就和做慈善没啥区别了。
这种说法里说的是毛利还是纯利,他是完全记不清了,只是知道这么个概念。
由此可见做餐饮是有多赚钱,虽然忙活一天人都块累死了,但看着面前一摞摞的钱,许家父子眼睛都往外放着光。
许建军坐在那数钱,许平安在旁边看着,这些钱有大有小,上至一百,下至一毛,数起来挺麻烦的,许平安琢磨是不是应该弄个点钞机?方便家里点钞是一方面,顺便还能防备一下假钞,就是不知道这会儿在哪能买上这东西。
老爸数钱速度还行,很快就算出了今天的利润。
房屋成本水电人工等先不算,只算食材成本和销售额的差额,最后得到的结果……
“4633。”
许建军抬头看了看许平安,兀自不敢相信的低头重数了一遍,还是没问题。
“儿子你来。”
许建军的手都有点颤抖。
等他起身后,许平安坐过去,认认真真的数了第三遍,确定没有任何错误后,父子俩都沉默了。
一天赚到将近半万,就算许平安这个重生者都有些不敢相信。
就算是2022年,街上摆小摊卖早点的,一个月能赚多少钱呢?
这里面还要算上二十年的物价上涨和通货膨胀,2022年的一块钱,完全不能和01年的一块钱相比,购买力根本不同。
这种背景下,还能一天赚4600,听起来就感觉特别魔幻。
可是再一想今天这一天的经历,从上午六点一直忙活到下午四点,整整十个小时,五个人都差点忙不过来,这么一看的话,赚4600似乎有变得合理了起来。
缓过神来,许平安蹭的一下站起来,用力的挥了挥拳头。
成了!
新店开张顺利,打了一个漂亮的开门红。
他心底其实一直都是有把握的,但在结果真正出来之前,谁也不能百分百保证这家店就一定能成功。
其实就算这家店最终失败了,损失也不至于无法承受,大不了缓一段时间,换个地方重新开店罢了。无非是浪费点感情、精力和时间罢了,能有试错的资格,本身就已经很不容易了。
可是话说回来,能够一次成功的话,谁又希望失败呢?
就是这个过程未免也太顺遂了一些,许平安甚至有一种不真实的感觉,心里默默寻思了一下,却又觉得成功是理所当然的。
首先面馆卖的这些东西都是正儿八经的好东西,他的父母也都不是那种以次充好的人。其次康源市场本身又有其特殊性,如果换成另外两个市场,销售额就不可能达到如此程度了。因为那俩市场都是临街的,外面街上的饭店就是直接竞争者。康源则不同,这里唯二的竞争者,就是市场门口每天早起过来卖油条和煎饼的两个小摊贩,天气暖和还好说,天气一冷,他们那种小摊就受影响很严重。
面馆则相反,天气越冷,面馆的生意越会得到增强BUFF,这是硬件条件上的直接差异。
再加上市场方对他们的支持,可以说天时地利人和,许平安他们都占了,达成日入近半万的成果也是情理之中。
等心情平复了一些,许建军把账本收好,钱也贴身放着,父子俩骑上自行车,往家里赶去。
这会儿都块六点了,再不走外面天都要黑了。
一路上许建军小心翼翼的,那紧张的样子,好像随时可能有人冲出来抢钱似的。
其实他也不是没见过钱,之前给市场付房租的时候,那笔钱可比现在大多了。还有买车买小房的时候,身上装的钱也比现在要多。
可他就是紧张,好在新店离家不远,骑车子也就十多分钟就能回去。
路上,许平安找茬给老爸放松心情。
“爸,我觉得咱家该买车了。”
“买车?”
许建军愣了一下,“家里不是已经好几辆车了吗?”
“不一样,那是出租车,是营运车,是拿来赚钱的,我说的是私家车,难道你不觉得现在这样很不方便吗?”
许平安侧头看着老爸。
“不方便?有吗?”
许建军面露疑惑。
“当然有啊,不说别的,就说咱们去姥爷家的话,难道每次都让三虎叔或者其他叔叔送啊,一次两次还行,用的次数多了,你该不该给他们钱呢?或者是不是应该减少份子钱呢?不然你占用人家赚钱的时间,还不给减少份子钱的话,次数多了再好的关系也会有意见的。而且现在新店正式开业,以后必然会越做越大,到时候你也是一个老板了,难道每天还其自行车上下班啊,说出去都让人笑话呢。”
买车的理由确实很充分,许建军都不知道该如何反驳。
而且他是个爱车的人,别看他开了几十年的车,后来还开出了腰肌劳损,照理说一旦离开汽车,应该再也不想动才对。然而事实却是,前世许平安买车后,因为新房附近不好停车,就把车停到了老爸老妈楼下,他本人又不常开,车子总要动一动的免得电瓶亏电,于是老爸就成了司机。每到周末老爸就会拉着老妈到周边转悠,乐在其中不可自拔。
所以他是骨子里就喜欢汽车,许平安现在稍微一提,许建军心里的小火苗又簇簇簇的蹿了起来。
是啊,开出租车哪有开私家车过瘾呢?而且开出去也有面儿啊。
后半段路程,许建军不再说话,很明显,他在琢磨买私家车的事情。
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